Zapečeni krompir sa sirom i pečurkama je savršeno lagano letnje jelo!

Sastojci:

– kilogram krompira, očišćen

– pola kilograma pečuraka, očišćenih i isečenih na listiće

– 50g putera

– 150g tvrdog sira (kačkavalj)

– 200ml mleka

– so i biber

– dva cela jaja

– 40g parmezana

– začini po ukusu (origano, bosiljak)

Skuvajte očišćen krompir, ocedite ga i iseckajte na listiće. Vatrostalnu posudu prvo namažite s puterom (oko 20g) a ostatak putera stavite da se otopi.

Ređajte red krompira, pa listiće pečuraka, pa pospite kačkavalj. Svaki sloj malo posolite, pobiberite i dodajte začina ako volite.

Tako ređajte dok vam ne nestane sastojaka, da krompir bude poslednji sloj. Sačuvajte malo kačkavalja (oko 50g) za posipanje odozgo.

Sada u otopljeni puter sipajte mleko i jaja i sve dobro izmutite. Prelijte preko krompira, pa pospite sa preostalim kačkavaljen i parmezanom.

Stavite da se peče na 200 stepeni oko pola sata do 45 minuta. Mleko će se upiti u krompiriće, a gornji sloj treba da dobije zlatkastu boju.

Malo ostavite da se ohladi pa služite.

Prijatno!