Bibimbap je jelo koje se veoma rado jede u Južnoj Koreji, a evo recepta kako da ga isprobate a da ne napustite svoju kuću!
Sastojci:
– 1 šolja pirinča kratkog zrna, skuvan
– 1 manja šargarepa
– 1/2 tikvice šaka
– baby spanaća
– 2 šitaki pečurke ili smeđi šampinjoni
– 1 šolja sojinih klica
– 2 kašike sirove začinjene govedine
– 1 jaje
– puna kašika Gochujang sosa
– Kašičica prženog susama
(gochujang sauce)
– 2 kašike Gochujang paste (čili pasta)
– 1 kašika soja sosa
– 1 kašika susamovog ulja
– 1 kašika seckanog belog luka
– 1 kašičica šećera
– 1 kašičica sirćeta
(sirova govedina)
– 100 g bifteka
– 1 kašika soja sosa
– 1 kašičica seckanog belog luka
– 1 kašičica meda
– 1 kašika susamovog ulja
Zagrejati klice soje u vreloj vodi, izvaditi pa blanširati spanać. Tikvicu, šargarepu i pečurke iseči na žilijen, baš tanko. Sa svakom povrćkom se uradi isto: stavi se na vruć nauljen tiganj i prži 1 minut a onda se skloni u tanjirić (sve odvojeno).
Na kraju se isprži alga, pa jaje.
Govedinu sameljite i pomešajte sa svim začinima. Sos ćete isto napraviti tako što možete samo u blenderu da sjedinite sve sastojke.
Prvo stavite na dno tanjira malo susamovog ulje, pa na njega pirinač. Svaka povrćka ide u krug u svoj „zaseban prostor“. Uz povrće se spusti i meso. Jaje ide u sredinu, sos na njega i ukrasi susamom.
Prijatno!