Hleb od heljde bez brašna

Cooking 20. mar 201911:44 > 12:03
Petar Lazović

Ostaće dugo svež ako ga lepo zapakujete!

Sastojci:

– 1 3/4 šolje sirove heljde

– 1 šolja vode

– 1/4 šolje čia semenki

– 2 kašike semenki lana

– 1/4 šolje semenki suncokreta

– 1/4 šolje maslinovog ulja

– 1 kašika sirupa agave (ili meda)

– 1 kesica (10 g) praška za pecivo

– 1 ravna kašičica soli

Heljdu prelijte sa dosta vode i ostavite 2-3 sata da nabubri. Nabubrelu heljdu procedite i isperite sa čistom vodom.

Čia semenke prelijte sa 1 šoljom vode i ostavite 20-30 minuta da se tečnost gelira.

Uključite rernu da se greje na 160C.

Obložite manji kalup (30 x 11 cm) papirom za pečenje. Sipajte sve sastojke u multipraktik i miksajte na najvećoj brzini oko 30 sekundi.

Nije bitno da li će se zrna heljde skroz samleti. Skroz je OK ako ostanu cela, čak će helb imati još lepši ukus i teksturu. 

Sipajte masu u pripremljeni kalup i kašikom izravnajte površinu. Pecite u zagrejanoj rerni 1h i 15min (po potrebi produžite vreme pečenja)

Pečen hleb ostavite da se prohladi u kalupu 15 do 20 minuta, pa ga izvadite iz kalupa. Ostavite da se skroz ohladi, pa secite.

Ako ga dobro zavijete u kesu, ovaj hleb će dugo ostati svež i ukusan.

Prijatno!