Svinjski file sa karamelizovanim lukom

Cooking 20. feb. 201913:33 > 13:36
Podeli:
Izvor: Petar Lazović

Meso odlično ide sa slatkim, karamelizovanim lukom. Ako niste nikada probali tu kombinaciju, evo jednog zanimljivog jela koje se brzo sprema.

Sastojci: 

– 2 velika crna luka, tanko iseckana na polumesece

– 2 kašike maslinovog ulja

– 2 čena belog luka

– 1 kašika smeđeg šećera

– timijan, so i biber

– nekoliko fileta incuna

– tabla lisnatog testa

– 1 svinjski file, tanji i manji

Stavite u zagrejano maslinovo ulje luk isečen na kolutiće. Kada se malo proprži, dodajte šećer, timijan, beli luk isitnjen i inćune. Možete dodati i malo balzamika ako imate, nije neophodno. Mešajte neko vreme dok se sos ne zgusne.

Dotle stavite svinjski file na gril tiganj, posolite ga i pobiberite malo. Dok se file peče, možete da razvijete testo po obliku vaše posude, i prelijte preko sos od luka.

Stavite u rernu na 10 minuta, na 200 stepeni da se ispeče lisnato testi. Kada file bude gotov iseckajte i poređajte na testo.

Uz to možete napraviti i sos od peršuna, soli, bibera, tucane paprike, maslinovog ulja i malo limuna. Sve sastojke samo stavite u blender i prelijte preko mesa.

Prijatno!