Kruške s karamel sosom

Cooking 12. feb. 201911:27 > 11:32
Podeli:
Izvor: Bojana Janjić

Zdrava, a slatka užina! Brzo se sprema, a biće zanimljiv desert ako pravite okupljanje za prijatelje.

Sastojci:

– 2 kruške vilijamovke

– 40 g putera

– malo zaslađivača po ukusu (stevia, med)

– kafena kašičice skuvane kafe ili kakao napitka za boju

– 80 g neutralne pavlake

– 1/2 kašičice brašna od tapioke (može i gustin)

– 1/4 kašičica soli

– kremasti sir, umućen s malo topljene crne čokolade i blago ohlađen u zamrzivaču (za serviranje)

U šerpici zagrejte puter, so i zaslađivač. Gustin razmutite sa malo kafe i dodajte u smesu. Neka provri i ključa nekoliko minuta. Puter će početi da menja boju ka boji karamela i pazite da ne pregori.

Sklonite s vatre i dodajte pavlaku. Ovo baš prvi balončiće od ključanja pa pazite da šerpica nije mala, da ne ispraskate celu kuhinju.

Kruške iseći na pola, izvaditi pažljivo sredinu – pa izgrilovati na tiganju sa malo putera.

Odvojeno napravite kombinaciju od sira i topljene crne čokolade, i stavite malo u zamrzivač da se stegne.

Kruške prelijte sa karamel sosom, pa na kraju stavite i čokoladni kremasti sir.