Klasično ćureće pečenje

Cooking 10. jan. 201910:26 > 10:30
Podeli:
Izvor: Shutterstock

Ukoliko imate priliku da kupite lep komad ćuretine, ovo je odlična ideja kako da ga lako spremite!

Sastojci:

– ćureći batak (najmanje 500g)

– 400g povrća po izbori (krompir, šargarepa, paradajz)

– 100g putera

– so

– vlašac, ruzmarin, beli luk

U vatrostalnu posudu poređajte povrće koje ste iseckali na krupne komade. Može da bude bilo šta što volite, krompir, šargarepa, pečurke, paprika…Malo posolite povrće i ostavite sa strane. Puter ostavite da se ugreje na sobnoj temperaturi. U njega dodajte isitnjeni beli luk, ruzmarin, vlašac i malo soli. Dobro izmešajte prstima. Sada zadignite malo kožicu od ćuretine u unutra napunite sa puterom. Tako će puter da se „krčka“ sa mesom, a neće odmah da padne na dno posude. Prekrijte meso sa aluminijumskom folijom.

Zagrejte rernu na 200 stepeni, i stavite da se sve peče oko 45 minuta. Potom, skinite foliju i vratite da se peče još nekih 20 minuta do pola sata. Kožica treba da porumeni i da postane krckava. Pošto je ovo veći komad mesa, bolje je peći par minuta duže nego da ostane živo kod kostiju.

Prijatno!