Ravioli lazanje sa piletinom

Cooking 28. dec 201810:10 > 10:17
Petar Lazović

Ručak koji lako možete napraviti u većim količinama, te je savršen za prazničnu trpezu ili veće društvo.

Sastojci:

– 25 g putera 

– dva ili tri čena belog luka 

– dve male čaše milerama  (oko 500 ml)

– 100 g parmezana (ili bilo koji drugi tvrdi masni sir)

– so, biber, muskatni oraščić

– raviole punjene zelenišem (ili po izboru, samo da nisu punjene mesom)

– pileći file (biće dovoljan jedan od 250gr, ako treba da bude bogato onda uzmite dva) 

– 100g mocarele (ili neki drugi beli mekani sir po izboru)

– peršun

Na tiganj stavite maslac da se istopi, dodati sitno seckani beli luk i propržiti da pusti sok, ne više od 2 do 3 minuta. Dodati milerama i parmezan (ili neki drugi tvrdi masni sir po izboru) i kuvati na ivici ključanja dok ne postane kremasto i sjedinjeno, desetak minuta.

Zatim dodati biber, so i malo narendanog oraščića, po ukusu. Pileći file ispeći i iskidati na froncle. U vatrostalnu činiju ređati sledećim redom: sos, raviole (ne traba ih kuvati), piletina, mocarela (ili neki drugi beli mekani sir po izboru) dok se ne potroši količina. Pokriti alu folijom da sir ne bi izgoreo i staviti u rernu na 200 stepeni, oko 40 minuta. Foliju treba skinuti na otprilike pola navedenog vremena da bi se uhvatila korica odozgo. Neposredno pre služenja baciti peršun preko.