
Stigla je jesen i hladni dani, pa nam zato Sloba Stefanović u "Mr. Kitchen" emisiji predlaže recept za jednu vrlo ukusnu čorbu.
Sastojci:
– 100 g slanine
– 1 crni luk
– 2 šargarepe
– ½ manjeg celera ili 1 štapić celera
– 2 čena belog luka
– 2 kašike maslinovog ulja
– 200 g tikvica
– 200 g graška
– 200 g kuvanih leblebija
– 300 ml soka od pardajza
– 200 g sitne testenine po izboru (skuvane unapred)
– majčina dušica
– so i biber
– peršun ili bosiljak
– za serviranje: rendani parmezan
Priprema:
Slaninu narezati pa je pržiti na maslinovom ulju oko 5 minuta. Izvaditi je i ostaviti sa strane. U lonac dodati još maslinovog ulja, sitno narezani luk, šargarepu, celer, beli luk, majčinu dušicu i kuvati na srednjoj temperaturi. Zatim ubaciti proprženu slaninu, paradajz i toliko vode da svi sastojci budu pokriveni tečnošću. Kuvati 15 minuta, a zatim dodati tikvicu iseckanu na kockice, leblebije i grašak. Kuvati još 10 minuta, pa dodati testeninu. Dodati začine, a kad se sipa u tanjir i rendani parmezan.
A u nastavku pogledajte video cele emisije: