Punjeno pile s džigericom i pančetom

Cooking 25. jul. 201813:04 > 13:06
Podeli:
Izvor: Shutterstock

Porodični ručak zbližava porodicu i stvara neku vrstu tradicije uživanja u hrani i zajedničkim momentima sa svojim najbližima. Za takav ručak, danas predlažemo jedan malo modifikovani starinski recept za punjeno pile.

Sastojci:

– 1 pile (1,5 kg)

– 200 gr pileće džigerice

– 100 gr pančete

– 2 jaja

– veza peršuna

– ulje

– so i biber

– 500 gr mladog krompira

Priprema: Iseći džigericu i slaninu na kocke pa ih izdinstati na malo ulja. Kada je to gotovo dodati sitno seckani peršun, biber, so i umućena jaja i dobijenom smesom puniti pile koje ste prethodno posolili spolja i iznutra. Ukoliko ima potrebe zašijte ga ili pričvrstite čačkalicama da nadev ne ispada. Peći na 200 stepeni dok ne porumeni, a onda ga okrenuti da se ispeče i sa druge strane.

Kada je pile pola pečeno, oljuštiti mlade krompire pa ih rasporediti u pleh oko pileta i sve zajedno peći oko 45 minuta. Kada kuvamo ono što vole, oni koje volimo svaki ručak ima tajni sastojak – ljubav zbog kojeg svako jelo uvek bude preukusno. A kada ste tako spremili svoj ručak, sve što vam preostaje jeste da okupite porodicu i uživate. Prijatno!