Bosiljak i spanać prizivaju Mediteran, a krompir obožavaju svi od 7 do 77!
Sastojci:
– 2 šolje mini krompira (ili krompira isečenog na kockice)
– 1 do 2 čena belog luka
– 1 šoljica spanaća
-1 šoljica bosiljka
– ¼ šoljice oraha
– 1 kašika prehrambenog kvasca
– 1 kašika maslinovog ulja
– prstohvat soli
Priprema:
Zagrejati rernu na 170 stepeni. Dodati krompir u ključalu vodu i kuvati 10 minuta. Ohladiti 15-ak minuta krompir, a do tada napraviti pesto u blenderu od spanaća, bosiljka, kvasca, oraha i soli. Kada se izblendaju svi sastojci, dodati i maslinovo ulje pa sve ponovo izblendati dok ne dobije pesto. Na papir za pečenje staviti krompir I svaki malo stisnuti rukom da malo popucaju.
Peći 15 minuta, pa ubaciti pesto i vratiti u rernu na još 15 minuta.