Provereno dobar recept: Punjene paprike

Cooking 22. jun. 201812:17 > 12:20
Podeli:
Shutterstock

Tradicionalno jelo sa kojim nema greške.

Sastojci:  

– 10 paprika babura

– 3-4 paradajza

– 800 – 1000 gr mlevenog mesa

– 3 glavice crnog luka

– 2 čena belog luka

– 1 kašičica soli

– 1 kašičica bibera

– 2 supene kašike mlevene paprike

– 1 manja šoljica od 1 dcl pirinča ili kinoe

– 2 kašike masti

– 2 kašike paradajz sosa bez dodatog šećera

– voda za podlivanje  

Priprema:

Crni luk iseckati na kockice i prodinstati na masti. Pred kraj dodati ispasirani beli luk, pirinač (ili kinou) i meso. Dinstati meso dok ne promeni boju i dodati začine. Ostaviti jednu supenu kašiku mlevene paprike za kraj. Paprike oprati, skinuti im vrhove s peteljkama i očistiti od semena. A zatim ih napuniti smesom od mesa i pirinča ili kinoe. Paradajz oprati i iseći sa strane tako da se dobiju mesnate kupice kojim će se zatvoriti paprike.

U dublju tepsiju, po mogućstvu zemljanu i poređati paprike jednu do druge u vis. Ostatak paradajza (i smese od mesa ukoliko je preostala) staviti oko paprika. Naliti sa vodom da ogreznu i poklopiti folijom. Staviti u rernu da se peku oko 40 minuta na 200 stepeni. Zatim paprike otklopiti i zapržiti. U šerpici zagrejati jednu kašiku masti i na njoj propržiti kašiku mlevene paprike koja je ostala za kraj i dve kašike paradajz sosa. Preliti paprike spreminim sosom i ostaviti ih u rerni da se još malo zapeku. Tada ih ne pokrivati folijom.

Prijatno!