Kisela čorba

Cooking 09. jan 202213:33 0 komentara
Shutterstock

Topla čorba je uvek dobar predlog za hladne zimske dane.

Sastojci:

– 2 glavice luka

– 1 veza zeleni sa celerom i 3 veće šargarepe

– 1 veća veza peršuna

– 300 g teletine ili junetine za čorbu

– 300 g piletine za čorbu

– 1 supena kašika bibera u zrnu

– 2 lovorova lista

– 1 kisela pavlaka

– 2 žumanca

– 1 limun

– so, biber

– maslinovo ulje

Priprema:

Iseći luk kockice i dinstati ga dok ne postane staklast. Kada bude gotov, preliti ga sa pola šoljice vode i pustiti da voda ispari, pa ponovo sipati pola šolje vode i pustiti da ispari.

Dodati meso i propržiti ga.

Kada meso bude gotovo dodati iseckanu šargarepu i peršun, celer i paškanat (njega izvadite iz čorbe kada bude gotova zbog tvrde sredine.)

Kada je povrće prodinstano, dodati biber u zrnu, lovorov list i naliti vodom da pokrije sadržaj. Začiniti po ukusu i kuvati oko dva sata uz povremeno dolivanje vode.

Kada bude skuvano, još začiniti.

Umutiti viljuškom dva žumanca, dodati kiselu pavlaku, skloniti lonac sa šporeta i mešavinu sa jajima sipati u čorbu uz stalno mešanje.

Dodati isceđen sok od jednog limuna, promešati i servirati čorbu.

Prijatno!

Koje je tvoje mišljenje o ovome?

Budi prvi ko će ostaviti komentar!