Ukusna i sočna riba sa povrćem.

Sastojci:

– oko 2 kg šarana

– 1/2 kg krompira

– 300 g šargarepe

– 300 g svežih šampinjona

– kašičica ruzmarina (majčina dušica)

– 1 limun i 1 pomorandža

– 200 ml belog vina

– 100 ml ulja

– beli luk

Marinada:

Izgnječen beli luk, sok od limuna, belo vino

Priprema:

Šarana oprati, osušiti dobro posoliti. Zaseći površinski sa obe strane. Unutra staviti seckan beli luk ruzmarina i peršun. U zaseke staviti kriške limuna i pomorandže.

Krompir očistiti, šargarepu iseći i dodati šampinjone sečene na pola, dodati začine, ruzmarin i majčinu dušicu.

Povrće rasporediti po tepsiji, preko njega staviti šarana, posuti uljem i belim vinom.

Staviti u vec zagrejanu rernu da se peče na 200 stepeni 30 minuta.

Premazivati povremeno sa pripremljenom marinadom.  Pečenje prilagoditi veličini ribe i jačini rerne.

Sluziti uz omiljenu salatu, po želji.

Prijatno!