Testenina sa pikantnim kobasicama

Testenina sa pikantnim kobasicama Izvor: Shutterstock

Predlog za jedno ne baš niskokalorično, ali ipak izuzetno ukusno jelo.

Sastojci:  

- 400 g testenine

- 300 g pikantnih, prosušenih, kobasica

- 300 g šampinjona

- 1 srednja glavica crnog luka

- 2 veća paradajza

- 2 veće paprike

- 100 g zelenih maslinki

- 200 g kukuruza šećerca

- 150 g sira za mazanje (popularna Zdenka)

- 1/2 l pavlake za kuvanje

Začini:

- 2 kašičice suvog biljnog začina

- 2 kašičice soli

- 1/2 kašičice kurkume

- Po 1 kašičica karija, mlevenog bibera, aleve paprike, belog luka u prahu  i origana

- 1/2 kašičice mlevenog korijandera

Kobasice iseći na krugove. Šampinjone iseći na deblje listiće a crni luk iseći na režnjeve. Paradajz oljuštiti i iseći na kockice. Paprike očistiti od semenki i iseći ih na trake. Maslinke iseći na četiri dela, a sir za mazanje iseći na kockice. Sipati malo ulja u tiganj, sa debljim dnom (ili teflonski tiganj), zagrejati ga i staviti kobasice, da se proprže.

Kada kobasice dobiju rumenu boju, izvaditi ih na tanjir. Pojačati vatru i, u istu masnoću, ubaciti šampinjone. Pržiti ih da porumene, pa ih izvaditi. Zatim, u istu posudu ubaciti crni luk i malo ga propržiti, minut, dva. Odmah dodati paradajz i pržiti dok ne ispari suvišna tečnost. Na polovinu prženja paradajza dodati paprike. Zatim dodati sve navedene začine (osim soli), kukuruz šećerac i maslinke. Promešati. Ubaciti kobasice i šampinjone, dobro promešati i skloniti sa vatre.

Odvojeno skuvati testeninu po želji.

Uzeti odgovarajuću posudu i dobro je premazati sa 20 g maslaca. U, proceđenu, testeninu ubaciti pripremljeni sos, dodati 200 ml pavlake za kuvanje i, dobro, promešati. Smesu izručiti u posudu za pečenje. Poravnati, pa preko poređati iseckani sir za mazanje. Preliti sa 300 ml pavlake za kuvanje i staviti da se zapeče.  

Tagovi: testenina , kobasice

Komentara 5

Komentar je uspešno poslat.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Poslednji komentari

Dunster

Ko u svom restoranu bude spremao ovo jelo brzo će da stavi katanac.

3 0

pera zdera

ja ga upravo jeo i odlican i pikantan ukus ima ...moja preporuka svima !!!

1 2

Vlaja

Previše sastojaka. Previše začina: beli luk maskira delikatnu aromu šampinjona, paradajz ne ide s pavlakom, pogotovo u tolikoj količini. Pavlaka pogotovo ne ide s orijentalnim začinima kao što su kurkuma i korijander. Tipičan primer amaterskog kuvanja, ali i smešne mode kombinivanja svega i svačega s pavlakom, majonezom...

25 5

* Sva polja su obavezna

Izdvajamo