Meksički integralni pirinač

Meksički integralni pirinač Izvor: Shutterstock

Dobro je i kao samostalno jelo, ali i kao prilog uz ručak.

Za 6 do 8 porcija, potrebno je:

- 2 zrela paradajza 

- mali crni luk (iseckan na kockice) 

- 2 čena belog luka, krupno iseckana

- ¼ šolje ekstra devičanskog maslinovog ulja

- 2 šolje basmati integralnog pirinča

- 1-2 feferone

- 2,5 šolje vode

- kašika paradajz paste

- kašičica morske ili himalajske soli

- ½ šolje seckanog peršuna

- tucana aleva paprika

- limun iseckan na kriške (za serviranje)

Priprema:

U blender ubaciti paradajz, crni i beli luk i miksati dok se ne dobije glatka masu. Odložiti sa strane u neku posudu.

Zagrejati maslinovo ulje u šerpi. Dodati pirinač i feferone i pržiti oko 3 minuta, povremeno mešajući. U šerpu sipati vodu, samlevenu mešavinu paradajza i luka, paradajz pastu i so. Izmešati sve dobro, onda pojačati vatru dok mešavina ne proključa. Poklopiti šerpu i kuvati dok se sva tečnost ne upije a pirinač ne omekša, oko 60 do 75 minuta.

Tokom kuvanja nekoliko puta promešati smesu u šerpi. Dodati peršun i poslužiti sa kriškama limuna sa strane.

Tagovi: pirinač , paradajz

Komentara 1

Komentar je uspešno poslat.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Poslednji komentari

Apatrid

A zasto da zagrejemo rernu?

21 0

* Sva polja su obavezna

Izdvajamo