Šta kažu nutricionisti - koliko jaja nedeljno je u redu da pojedete

Šta kažu nutricionisti - koliko jaja nedeljno je u redu da pojedete

Šta kažu nutricionisti - koliko jaja nedeljno je u redu da pojedete Izvor: REUTERS/Hannibal Hanschke

Jaja imaju lošu reputaciju zbog toga jer su bogata holesterolom, međutim nemački nutricionisti kažu da su zdravija nego što se misli, posebno za stariju populaciju.

Pečena, kuvana, poširana - jaja su često na jelovniku za doručak. Nisu na dobrom glasu, jer se smatraju  holesterolskim bombama. Nemački nutricionisti tvrde da je to samo delimično tačno.

Jedno jaje ima solidnu količinu holesterola, oko 400 miligrama u proseku. Šef nutricionističkog odeljenja Dečje univerzitetske bolnice u Minhenu, profesor Berthold Kolecko pojašnjava: "Dve trećine holesterola u krvotoku zapravo proizvodi sam organizam. Holesterol iz kokošjih jaja ima manju ulogu u metabolizmu nego što ljudi misle", kaže Kolecko.

Nedeljno tri jajeta (računaju se i ona u hrani), zdravije osobe mogu i nešto više

Međutim, nutricionisti kažu da treba pripaziti koliko ćete jaja pojesti.

Ističu da je ključ zdravlja uravnotežena ishrana, a ne potpuno izbacivanje pojedinih namirnica s jelovnika. Takav je slučaj i s kokošjim jajima. "Naša bi preporuka bila do tri jajeta nedeljno", rekla je portparolka Nemačkog nutricionističkog društva (DGE) Antje Gahl.

To uključuje i jaja u drugim namirnicama - poput hleba, kolača, testenine ili majoneza.

Gahl priznaje da je "jako teško izbrojati koliko ih tu ima" i dodaje da nije strašno ako se ponekad malo premaši preporučena nedeljna doza. "Svako s visokim nivoom holesterola ili s nekim drugim kardiovaskularnim poremećajem morao bi se držati preporuke o maksimalno tri jajeta nedeljno", objašnjava Gahl.

Zdravi pojedinci mogu ih konzumirati i više, kaže Kolecko, napominjući da ostatak ishrane mora biti uravnotežen.

Koristi od jaja, važnost načina pripreme

Jaja nisu samo bogata holesterolom. Bogata su proteinima i vitaminom A, dobrim za oči, imuni sistem i kožu. Sadrže i lecitin, "hranu za mozak", odnosno za nervni ssitem. Zato su dobra za stariju populaciju, kaže Kolecko.

Mladi ili stari, pitanje jesu li jaja za vas zdrava zavisi od toga na koji su način pripremljena. Jaje prženo u ulju i servirano sa slaninom nikoga neće učiniti zdravijim.

I još jedan savet: jaja treba dobro skuvati ili ispržiti. To će ubiti salmonelu. Ako želite da ih konzumirate sirova, uverite se da li su sveža. A to se može isprobati tako što se stave u čašu vode. Ostane li jaje na dnu, sveže je. Ako polako 'izranja' prema površini, obavezno ga kuvati ili pržiti. Ako 'izroni' na površinu, najbolje je - odmah ga baciti u kantu za smeće.

Tagovi:

POVEZANE VESTI

Komentari (10)

Komentar je uspešno poslat.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

veterinar

Nije toliko bitno koliko unosite, ako to i potrosite...

Mare

Mogu se samo sloziti s ostalim komentarima. Recimo da vodim racuna o ishrani i vezbam najredovnije sto mogu, vec godinama jedem bar 3 jaja dnevno, a bilo je dana u kontinuitetu kada ih pojedem 30-35 nedeljno. Sistematski pregled radim jednom godisnje - holesterol los, ukupan, trigliceridi - uvek u granici normale! Eto, moje iskustvo :)

eto

Ja jedem 3 za jedan obrok.

* Sva polja su obavezna

NAJČITANIJE

ČITAOCI REPORTERI

ČITAOCI REPORTERI

Vaša poruka je uspešno poslata.

Hvala.

GOTOVO

Ubacite video ili fotografiju.

Možete da ubacite do 3 fotografije ili videa.
Ne sme biti više od 25 MB.

Pročitajte još

Zdravlje

Zdravlje

Konkurs za finansiranje vantelesne oplodnje o trošku Beograda 09:40 h

09:40 h  |  Zdravlje

Zdravlje

Zdravlje

Masna jetra sve češća kod odraslih, ali i kod dece 22.09.2019.

22.09.2019.  |  Zdravlje

Zdravlje

Zdravlje

Više od 25.000 građana bilo na besplatnom preventivnom pregledu 22.09.2019.

22.09.2019.  |  Zdravlje

Zdravlje

Zdravlje

Grickanje noktiju nije samo loša navika, već i odraz psihičkog stanja 22.09.2019.

22.09.2019.  |  Zdravlje

loader