Zdrava ishrana ne poništava posledice unosa previše soli

Zdrava ishrana ne poništava posledice unosa previše soli

Zdrava ishrana ne poništava posledice unosa previše soli Izvor: Pixabay

Zdrava ishrana ne može da poništi posledice unosa previše soli na krvni pritisak, pokazalo je novo istraživanje.

Naučnici iz "Imperial" koledža u Londonu i "Northwestern" univerziteta, analizirajući ishranu više od 4.000 odraslih osoba starosti od 40 do 59 godina u SAD-u, Britaniji, Japanu i Kini, utvrdili su da su ljudi koji su unosili veće količine soli imali viši krvni pritisak bez obzira na to koliko je bila zdrava njihova ishrana.

Rezultati istraživanja objavljeni su u naučnom časopisu Hypertension.

Zbog toga naučnici poručuju da je važno obratiti pažnju na unos soli u hrani, a proizvođače hrane pozivaju da smanje udeo soli u svojim proizvodima.

Povišeni krvni pritisak pogađa najmanje svaku četvrtu odraslu osobu u Britaniji i povećava rizik za brojna stanja među kojima su i srčani i moždani udar.

Veruje se da na pojavu tih stanja utiče čitav niz faktora među kojima su i životno doba, težina i unos previše soli. Veruje se da vitamini i minerali u voću i povrću mogu na neki način uticati na krvne sudove omogućavajući smanjivanje krvnog pritiska.

Ranije su stručnjaci verovali da unos velikih količina voća i povrća može poništiti dejstvo većih količina soli u ishrani na krvni pritisak.

Te namirnice, iako mogu uticati na snižavanje krvnog pritiska, ne poništavaju štetni uticaj soli, pokazuje novo istraživanje.

U okviru istraživanja dobrovoljci su praćeni četiri dana i u tom razdoblju uzimani su uzorci urina, merena je težina i krvni pritisak.

Naučnici su proučavali koncentraciju natrijuma i kalijuma u urinu. Natrijum je glavni sastojak soli, a kalijum, koga ima u zelenom lisnatom povrću, povezan je sa snižavanjem krvnog pritiska.

Naučnici su analizirali i 80 glavnih sastojaka ishrane ispitanika koji su inače povezani sa smanjivanjem krvnog pritiska, a među kojima su i vitamin C, vlakna i omega 3 masne kiseline. Njih ima u voću, povrću i integralnim žitaricama.

Otkrivena je vezu između povišenog krvnog pritiska i većeg unosa soli čak i kod osoba koje su unosile velike količine kalijuma.

Preporučen maksimalni unos soli - do 6 grama dnevno

Na osnovu natrijuma u urinu i namirnica u ishrani procenjivali su ukupni unos soli u hrani. U Britaniji je preporučen maksimalni dnevni unos soli za odraslu osobu 6 grama.

Istraživanjem je utvrđeno da je prosečni dnevni unos soli kod ispitanika bio 10,7 grama dnevno s tim da je u Britaniji bio 8,5 grama, u SAD-u 9,6 grama, u Kini 13,4 grama i u Japanu 11,7 grama.

Povećanje unosa soli, iznad prosečnog dnevnog unosa iz ovog istraživanja, bilo je povezano s povišenim krvnim pritiskom, a povećanje unosa soli za 7 grama iznad proseka utvrđenog u istraživanju bilo je povezano s 3,7 milimetara žive višim sistolnim pritiskom (srčanim pritiskom).

Doktor Kvini Čan, autorka istraživanja kaže da rezultati pokazuju koliko je važno smanjiti unos soli.

"Trenutno imamo globalnu epidemiju visokog unosa soli i povišenog krvnog pritiska. Ovo istraživanje pokazuje da ne postoji način da varamo kad govorimo o krvnom pritisku. Smanjeni unos soli je ključan - čak i kad je vaša ishrana u drugim aspektima uravnotežena i zdrava".

"S obzirom na to da veliki deo soli u našoj ishrani potiče iz industrijski prerađene hrane, pozivamo proizvođače da smanje udeo soli", dodaje ona.

POVEZANE VESTI

Komentari (6)

Komentar je uspešno poslat.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Makso

Koliko je to sest grama. Nemamo uvjek vagu pri ruci

Kum Ruzvelt

zaista, ni ja nemam predstavu kolika je to količina (ne prodajem drogu, pa nemam preciznu vagu). Osim toga, soli ima i u svim ind. prerađevinama pa sad, što se mere tiče, ko se kako snađe...

Tesla

Ovo uopste nije tacno! Kalijum je glavni ptotivnik natrijuma, pa samim tim ishranom od 100% sveze sirove hrane, u vixu voca i povrca, koja povecava kalijum u organizmu, izbalansirace stetu koje je napravila prekomerna so.

* Sva polja su obavezna

NAJČITANIJE

ČITAOCI REPORTERI

ČITAOCI REPORTERI

Vaša poruka je uspešno poslata.

Hvala.

GOTOVO

Ubacite video ili fotografiju.

Možete da ubacite do 3 fotografije ili videa.
Ne sme biti više od 25 MB.

Pročitajte još

Zdravlje

Zdravlje

Lekovi predstavljaju globalni rizik za prirodu, pa time i po čoveka 07:15 h

07:15 h  |  Zdravlje

Zdravlje

Zdravlje

Tretman za sprečavanje moždanog udara manje je efikasan kod žena 17.11.2019.

17.11.2019.  |  Zdravlje

loader