Stručnjaci: Bezbednost hrane je stub temeljac kvaliteta

Stručnjaci: Bezbednost hrane je stub temeljac kvaliteta

Stručnjaci: Bezbednost hrane je stub temeljac kvaliteta Izvor: N1

U procesu proizvodnje prehrambenih proizvoda neophodno je kontrolisanje svake faze tog procesu da bi hrana bila bezbedna, ocenili su Nenad Budimović, sekretar Udruženja za poljoprivredu u Privrednoj komori Srbije i Boško Gavović, direktor Sertifikacionog i kontrolnog tela.

Na upravo održanoj konferenciji "Šta jedemo" rečeno je da se Novim Pravilnikom o deklarisanju, označavanju i reklamiranju hrane uvodi praksa poštenog informisanja građana". Taj pravilnik stupiće na snagu u junu sledeće godine da bi se proizvođači pripremili za nove standarde.

Nenad Budimović kazao je da novi Pravilnik ne znači da se sada ne postupa po važećim pravilima. Što se tiče hemijskog sastava proizvoda, možemo biti sigurni u deklaracije, dodaje on, ali treba voditi računa u primarnoj proizvodnji o upotrebi pesticida ili stimulansa rasta, a kasnije i o čuvanju prehrambenih proizvoda.

„Kontrolisanje svake faze u procesu proizvodnje svakog prehrambenog proizvoda - to nam je cilj“, kazao je Budimović.

Boško Gavović kaže da je kad govorimo o kvalitetu hrane „stub temeljac“ bezbednost hrane. „Ono što je najvažnije jeste da hrana bude bezbedna“, kazao je.

Sve faze u lancu prozvodnje moraju biti ispitane i po Zakonu u Srbiji one i jesu ispitane, dodao je. Problem je, međutim, ograničen broj inspektora, a u nekim vidovima proizvodnje negde postoji i sprega između države i privatnog sektora.

On je ocenio da kod proizvođača još nije dovoljno razvijena svest o značaju sertifikata i da se taj proces sprovodi obično za zahtev kupaca ili prilikom izvoza ili na zahtev velikih trgovinskh lanaca. „Ali domaće tržište ne treba da bude drugog reda, već isti zahtevi koji su za izvoz i mi treba da ih postavljamo kao konzumenti i kao domaće tržište, da bismo imali zdravu hranu“, upozorio je Gavović.

Budimović je takođe istakao da je bitno da proizvođači i prerađivači shvate značaj toga zašto se nešto sertifikuje i kontroliše.

Zoran Nikolić, iz Udruženja potrošača, reao je da u pogledu deklaracija, pitanj je da li je proizvod onakav kakav je deklarisan.

„Na pitanju ražanog hleba, na primer, pitanje je da li postoji laboratorija u Srbiji koja može da detektuje da li je količina ražanog brašna u hlebu zaista 30 odsto kako je deklarisano. To je suštinsko pitanje, milsim da nemamo problema u deklarisanju, nego da li je proizvod takav kakav je deklarisan“, kazao je on.

Nikolić je ocenio da se taj problem može rešiti „nenajavljenim kontrolama“ koje bi utvrdile da li je proizvod onakav kakav je trebalo da bude.

Komentari (3)

Komentar je uspešno poslat.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Zumbanje

Zašto se oteže sa izgradnjom nacionalne laboratorije kad su pare obezbeđene donacijom?

Aleksandar

Kako sad stub temeljac? Valjda kamen temeljac!

Mica

Samo Bog zna sta mi jedemo...

* Sva polja su obavezna

NAJČITANIJE

ČITAOCI REPORTERI

ČITAOCI REPORTERI

Vaša poruka je uspešno poslata.

Hvala.

GOTOVO

Ubacite video ili fotografiju.

Možete da ubacite do 3 fotografije ili videa.
Ne sme biti više od 25 MB.

Pročitajte još

Vesti

Vesti

Nestao devetogodišnji dečak iz okoline Loznice 09:48 h

09:48 h  |  Vesti

Vesti

Vesti

Danas: EP šalje pisma Dačiću za što brži nastavak dijaloga vlasti i opozicije 09:38 h

09:38 h  |  Vesti

Vesti

Vesti

Stepanović: EU shvatila da ne može da hvali režim koji je ukinuo višestranačje 09:31 h

09:31 h  |  Vesti

Vesti

Vesti

Gak: Za sada se ne razmatra zatvaranje beogradskih vrtića 09:21 h

09:21 h  |  Vesti

Vesti

Vesti

Savet Filološkog fakulteta: Opstrukcije prethodne dekanke 09:12 h

09:12 h  |  Vesti

Vesti

Vesti

Načelnik u KBC "Dragiša Mišović": Prenapregnuti smo maksimalno 08:46 h

08:46 h  |  Vesti

Vesti

Vesti

Irena Vujović preuzela dužnost od Gorana Trivana 08:32 h

08:32 h  |  Vesti

Vesti

Vesti

Ujedinjeni protiv kovida: Ispunjeni uslovi da se proglasi vanredna situacija 08:27 h

08:27 h  |  Vesti

loader