Stručnjaci: Bezbednost hrane je stub temeljac kvaliteta

Stručnjaci: Bezbednost hrane je stub temeljac kvaliteta

Stručnjaci: Bezbednost hrane je stub temeljac kvaliteta Izvor: N1

U procesu proizvodnje prehrambenih proizvoda neophodno je kontrolisanje svake faze tog procesu da bi hrana bila bezbedna, ocenili su Nenad Budimović, sekretar Udruženja za poljoprivredu u Privrednoj komori Srbije i Boško Gavović, direktor Sertifikacionog i kontrolnog tela.

Na upravo održanoj konferenciji "Šta jedemo" rečeno je da se Novim Pravilnikom o deklarisanju, označavanju i reklamiranju hrane uvodi praksa poštenog informisanja građana". Taj pravilnik stupiće na snagu u junu sledeće godine da bi se proizvođači pripremili za nove standarde.

Nenad Budimović kazao je da novi Pravilnik ne znači da se sada ne postupa po važećim pravilima. Što se tiče hemijskog sastava proizvoda, možemo biti sigurni u deklaracije, dodaje on, ali treba voditi računa u primarnoj proizvodnji o upotrebi pesticida ili stimulansa rasta, a kasnije i o čuvanju prehrambenih proizvoda.

„Kontrolisanje svake faze u procesu proizvodnje svakog prehrambenog proizvoda - to nam je cilj“, kazao je Budimović.

Boško Gavović kaže da je kad govorimo o kvalitetu hrane „stub temeljac“ bezbednost hrane. „Ono što je najvažnije jeste da hrana bude bezbedna“, kazao je.

Sve faze u lancu prozvodnje moraju biti ispitane i po Zakonu u Srbiji one i jesu ispitane, dodao je. Problem je, međutim, ograničen broj inspektora, a u nekim vidovima proizvodnje negde postoji i sprega između države i privatnog sektora.

On je ocenio da kod proizvođača još nije dovoljno razvijena svest o značaju sertifikata i da se taj proces sprovodi obično za zahtev kupaca ili prilikom izvoza ili na zahtev velikih trgovinskh lanaca. „Ali domaće tržište ne treba da bude drugog reda, već isti zahtevi koji su za izvoz i mi treba da ih postavljamo kao konzumenti i kao domaće tržište, da bismo imali zdravu hranu“, upozorio je Gavović.

Budimović je takođe istakao da je bitno da proizvođači i prerađivači shvate značaj toga zašto se nešto sertifikuje i kontroliše.

Zoran Nikolić, iz Udruženja potrošača, reao je da u pogledu deklaracija, pitanj je da li je proizvod onakav kakav je deklarisan.

„Na pitanju ražanog hleba, na primer, pitanje je da li postoji laboratorija u Srbiji koja može da detektuje da li je količina ražanog brašna u hlebu zaista 30 odsto kako je deklarisano. To je suštinsko pitanje, milsim da nemamo problema u deklarisanju, nego da li je proizvod takav kakav je deklarisan“, kazao je on.

Nikolić je ocenio da se taj problem može rešiti „nenajavljenim kontrolama“ koje bi utvrdile da li je proizvod onakav kakav je trebalo da bude.

Komentari (3)

Komentar je uspešno poslat.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Zumbanje

Zašto se oteže sa izgradnjom nacionalne laboratorije kad su pare obezbeđene donacijom?

Aleksandar

Kako sad stub temeljac? Valjda kamen temeljac!

Mica

Samo Bog zna sta mi jedemo...

* Sva polja su obavezna

NAJČITANIJE

ČITAOCI REPORTERI

ČITAOCI REPORTERI

Vaša poruka je uspešno poslata.

Hvala.

GOTOVO

Ubacite video ili fotografiju.

Možete da ubacite do 3 fotografije ili videa.
Ne sme biti više od 25 MB.

Pročitajte još

Vesti

Vesti

Seferi: U Prištini vanredna situacija posle ostavke Haradinaja 17:23 h

17:23 h  |  Vesti

Vesti

Vesti

Ramuš Haradinaj podneo neopozivu ostavku jer je pozvan u Hag kao osumnjičeni 17:20 h

17:20 h  |  Vesti

Vesti

Vesti

Uhapšena dva policajca zbog pokušaja ubistva na Novom Beogradu 16:47 h

16:47 h  |  Vesti

Vesti

Vesti

Studenti "1 od 5 miliona" održali protest upozorenja ispred Rektorata 16:25 h

16:25 h  |  Vesti

Vesti

Vesti

Uhapšen stariji muškarac u Kragujevcu zbog polnog uznemiravanja devojčica 16:15 h

16:15 h  |  Vesti

Vesti

Vesti

Žena teško povređena nakon pada iz autobusa na Novom Beogradu 16:01 h

16:01 h  |  Vesti

Vesti

Vesti

Novi ambasador Rusije Aleksandar Bocan-Harčenko stigao u Beograd 15:54 h

15:54 h  |  Vesti

Vesti

Vesti

Srpska ekspedicija osvojila Elbrus, sećanje na poginule u NATO bombardovanju 15:42 h

15:42 h  |  Vesti

loader