Zelena salata uzgojena u svemiru jednako ukusna i bezbedna kao "zemaljska"

Zelena salata uzgojena u svemiru jednako ukusna i bezbedna kao "zemaljska"

Zelena salata uzgojena u svemiru jednako ukusna i bezbedna kao "zemaljska" Izvor: Pixabay.com / Ilustracija

Prema studiji objavljenoj u časopisu "Frontiers in Plant Science", zelena salata koja se uzgaja u svemiru ne samo da je ukusna, već je i jednako hranjiva i sigurna za jelo kao zelena salata kakvu konzumiramo na Zemlji.

"Mogućnost uzgoja sigurne i sveže hrane kao dopune konzerviranoj hrani za astronaute u svemiru važan je cilj za NASU", piše časopis.

Zelena zona

Nedugo nakon prvog eksperimenta 2014. godine, salatu su astronauti ubrali i poslali u svemirski centar Kenedi na analizu. Nakon temeljnog pregleda salate uzgojene na Međunarodnoj svemirskoj stanici, istraživači su zaključili da je razlika između nje i one uzgojene na Zemlji minimalna. Reč je o zanemarivoj razlici u količini nekih metala i minerala, među kojima su gvožđe, kalijum i cink.

Astronauti su na ISS salatu uzgajali između 2014. i 2016. Naučnici NASA su zbog poređenja kontrolu na Zemlji obavili tako što su replicirali identične uslove uzgoja.

Rezultati su bili ohrabrujući: dve glavice zelene salate bile su gotovo u potpunosti iste, uključujući i mikrobne zajednice koje se nalaze u biljkama. Pokazalo se da "svemirska salata" sadrži nešto viši nivo bakterija, ali među njima nije nijedna opasna po ljudsko zdravlje, poput E.coli ili salmonele.

Uzgoj hrane u održivom sistemu, sigurne za konzumaciju postaće presudna kada NASA krene u duže misije.

Gravitacijski vrt

Pokazalo se da je uzgoj salate daleko jednostavniji od uzgoja ostalih vrsta povrća.

"Slične uslove uzgoja ćemo morati da obezbedimo i za paradajz, krompir i paprike, a nadamo se da ćemo da počnemo da uzgajamo u tekućoj godini i tokom iduće", rekla je glavna autorka i naučnica svemirskog centra Kenedi, Kristina Kodadad, a prenosi ScienceAlert.

"S obzirom na to da tim vrstama povrća treba puno više vremena za uzgoj, preciznije 80 dana u odnosu na 28, koliko je potrebno za salatu, trebaće nam mnogo više resursa i izdašnijih ulaganja", istakla je.

Astronauti zasad uglavnom konzumiraju jela koja rehidriraju na ISS. Na meniju je koktel od sušenog voća, orašastih plodova, piletine, govedine i škampa, ali nijedna salata ne može se tako dobro obraditi da bi preživela put do nulte gravitacije.

U prerađenim paketima s obrocima nedostaje hranjivih sastojaka i nekih vitamina, naročito kalcijuma i vitamina C, B1 i K. Sveži proizvodi činili su se najboljim rešenjem za taj problem koji će NASA morati da reši s obzirom na planirane dugoročne misije svemirskih letova na Mesec i Mars.

Astronauti će u budućnosti morati da funkcionišu "nezavisno od Zemlje", a ovo je jedan od koraka napred u ostvarenju tog cilja.

POVEZANE VESTI

Komentari (5)

Komentar je uspešno poslat.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Ja

Vrlo profesionalno novinarstvo i tekst vredan paznje dok sela izumiru a njive zarastaju u korov vi prenosite nekakve studije ko zna cije a posle se pitate kako je koji virus nastao

Petar

Prvo, okrivi svoju okolinu zato sto sela izumiru a njive zarastaju, ili na selo pa pokusaj da obezbedis sve uslove za zivot zajednice. Drugo, ovakva istrazivanja koliko god banalna bila imaju veoma veliku korist, ne mozda sada, niti za srbe na selima, ali imaju.

Kineskinja

Ne verujem jel ko probao

* Sva polja su obavezna

NAJČITANIJE

ČITAOCI REPORTERI

ČITAOCI REPORTERI

Vaša poruka je uspešno poslata.

Hvala.

GOTOVO

Ubacite video ili fotografiju.

Možete da ubacite do 3 fotografije ili videa.
Ne sme biti više od 25 MB.

Pročitajte još

Sci Tech

Sci Tech

Austrija razmatra uvođenje obaveznog korišćenja aplikacije za praćenje obolelih 16:46 h

16:46 h  |  Sci Tech

Sci Tech

Sci Tech

Europol upozorava na rast sajber kriminala u vreme pandemije 03.04.2020.

03.04.2020.  |  Sci Tech

Sci Tech

Sci Tech

Google objavljuje lokacije i kretanje ljudi da pomogne u pridržavanju mera 03.04.2020.

03.04.2020.  |  Sci Tech

Sci Tech

Sci Tech

Google izdvojio 6,5 miliona dolara za borbu protiv dezinformacija o koronavirusu 02.04.2020.

02.04.2020.  |  Sci Tech

Sci Tech

Sci Tech

Nemačka testira mobilnu aplikaciju za praćenje širenja zaraze koronavirusom 02.04.2020.

02.04.2020.  |  Sci Tech

Sci Tech

Sci Tech

Kako naučnici znaju kolika je bila temperatura na Zemlji pre 800 hiljada godina? 01.04.2020.

01.04.2020.  |  Sci Tech

loader