Izgustirali ste crveno, belo vino ili roze? Stiglo je narandžasto

Izgustirali ste crveno, belo vino ili roze? Stiglo je narandžasto

Izgustirali ste crveno, belo vino ili roze? Stiglo je narandžasto Izvor: Shutterstock

Čuli ste za crveno ili belo vino ili za roze, ali šta je s narandžastim? Njegovi pobornici do sada su bili samo vinski znalci, ali sve je više proizvođača koji se komercijalno okreću toj vrsti vina.

Narandžasto vino proizvodi se fermentacijom belog grožđa s kog se ne skida koža. Ta koža i koštice imaju više vremena da otpuste tanine i daju više ukusa konačnom proizvodu, kao i jedinstvenu boju vina od ćilibar žute do duboke narandžaste.

Neka narandžasta vina ujedno su i prirodna vina jer ne koriste aditive poput sumpora, već samo kvasac koji prirodno postoji u grožđu. U proizvodnji vina koriste se posebni sojevi kvasca kako bi se kontrolisao postupak fermentacije.

Haneka Šenals (Schoenhals), vinar sa zapada Nemačke, kaže da ju je prvi put kada je probala ovo vino iznenadio njegov ukus i nije mogla da prestane da misli da njega.

Šenals sada proizvodi narandžasto vino iz belog kabernea jer ima mnogo ukusa u kožici, a vreme fermentacije ograničava na dve do tre nedelje zbog tanina.

Tagovi:

POVEZANE VESTI

Komentari (6)

Komentar je uspešno poslat.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Jo

Oranž vino nije priznato kao takvo,već je vrsta belog koje duže stoji u kontaktu sa kožicom zrelijih i tamnijh bobica.Slovenci su to pokušali da izguraju kao nešto svoje auktotono,ali su verovatno nešto dodavali,i niko im to relevantan nije priznao.Osim u marketinškim tekstovima,nigde se ne pominje.Po toj logici imamo i braon i crno vino,jer su neke vrste bliže tim bojama nego crvenoj. Čak ni roze nije posebna vrsta vina već je crveno,ali je vremenom steklo poseban status.Takođe ili je neka greška ili ja se nisam do sad susreo sa tim,ali znam postoje crvene sorte Cabernet Franc I Cabernet sauvignon,možda skidanjem kožice može se dobiti belo,ali pošto se radi o izrazito tamnim sortama,nisam siguran.Od Pinot noara se dobija belo vino.

Tu zbog komentara

ala si se nalupao. Pinot Grigio je belo, noar crveno.

Jo

Možda nisam bio dovoljno jasan, Pinot Noir je crveno grožđe,od koga se veoma često pravi belo vino,a za ove dve vrste mi nije poznato.Srdačan pozdrav

* Sva polja su obavezna

NAJČITANIJE

ČITAOCI REPORTERI

ČITAOCI REPORTERI

Vaša poruka je uspešno poslata.

Hvala.

GOTOVO

Ubacite video ili fotografiju.

Možete da ubacite do 3 fotografije ili videa.
Ne sme biti više od 25 MB.

Pročitajte još

Lifestyle

Lifestyle

Snimak objavljen greškom osvojio Italijane, na mrežama poruke: Hvala predsedniče 28.03.2020.

28.03.2020.  |  Lifestyle

Lifestyle

Lifestyle

U Hrvatskoj srednjoškolac dobio jedinicu onlajn iz fizičkog 28.03.2020.

28.03.2020.  |  Lifestyle

Lifestyle

Lifestyle

Zbog pandemije četvrt u Parizu ostala "zamrznuta" u 1941. 26.03.2020.

26.03.2020.  |  Lifestyle

loader