Zvezdaš iz Niške Banje uzgaja ektremno ljute paprike i pravi "tanijero" sosove

Zvezdaš iz Niške Banje uzgaja ektremno ljute paprike i pravi "tanijero" sosove

Zvezdaš iz Niške Banje uzgaja ektremno ljute paprike i pravi "tanijero" sosove Izvor: Beta/Biljana Ljubisavljević

Elektrotehničar Aleksandar Tanić (34) iz Niške Banje ovih dana privodi kraju berbu čili paprika u svojim plastenicima pored Nišave. Na imanju koje do pre dve godine bilo prava "džungla" Tanić je ove godine posadio skoro 1.000 strukova ekstremno ljutih paprika, a sav rod preradiće u ektremno ljute "tanijero" sosove. Proizvodnja ljutih papričica na jugu Srbije ima dugu tradiciju, ali je malo proizvođača koji su poput Tanića posvećeni skoro isključivo uzgajanju te biljke.

Na imanju koje do pre dve godine bilo prava "džungla" Tanić je ove godine posadio skoro 1.000 strukova ekstremno ljutih paprika, a sav rod preradiće u ektremno ljute "tanijero" sosove. Proizvodnja ljutih papričica na jugu Srbije ima dugu tradiciju, ali je malo proizvođača koji su poput Tanića posvećeni skoro isključivo uzgajanju te biljke.

Tanić je kazao za agenciju Beta da od kada zna za sebe mnogo voli Crvenu zvezdu i ljutu hranu, te otuda i brojna putovanja na zvezdine mečeve i plastenici sa čili paprikama. Zbog Zvezdinih utakmica, dodao je, spreman je da ode bilo gde u svetu, a zbog ljubavi prema ljutim papričicama počeo je da ih uzgaja.

"Prvo sam posadio 15 strukova, onda 50, a potom sam video da mi je to malo i prošle godine zakupio zapušteno imanje pored Nišave. Posle dvomesečne danonoćne borbe sa rastinjem i korovom zasadio sam čili papričicama dva plastenika dužine 30 i širine šest metara. Ove godine imam četiri plastenika, uglavnom sa čili paprikama i nešto malo paradajza i paprike 'ajvarke'", rekao je Tanić.

Proizvodnju ljutih papričica, Tanić je počeo bez ikakvog prethnodnog iskustva pošto se niko u njegovoj porodici pre toga nije bavio poljoprivredom.

Aleksandar Tanić Izvor: Beta/Biljana Ljubisavljević

 "Otac mi je pružio najveću pomoć i podršku. Sa njim i još nekoliko prijatelja sami smo napravili plastenike i krenuli da ozbiljno radimo. Seme čili papričica sam nabavio iz uvoza. U početku sam se strogo držao uputstava iz priručnika, a sad sam se malo oslobodio i vidim da ne mora baš sve da se radi tako kao što piše u knjigama", istakao je Tanić.

Za papričice koje uzgaja, Tanić je kazao da ne predstavljaju organsku hranu jer ih đubri i veštačkim đubrivom, ali jesu zdrava hrana jer ne koristi "tešku" hemiju. "Moja ideja je da proizvodim zdrave, ekstremno ljute sosove. Ne zanima me kvantaška proizvodnja i prodaja. Sve što proizvedem, preradim u sos po sopstvenoj recepturi, bez konzervansa.  Prošle godine sam napravio 500 bočica za koje sam sam dizajnirao etiketu. Jedan sos je bio kombinacija čili papričica, kruške i vanile, a drugi kombinacija čili papričica, belog groždja i cimeta", objasnio je Tanić.

Za narednu godinu Tanić ima ozbiljne planove, između ostalog i proširenje proizvodnje.

Aleksandar Tanić Izvor: Beta/Biljana Ljubisavljević

"Zahvaljujući društvenim mrežama otkrio sam da mnogo ljudi u svetu obožava da jede ljutu hranu. Dobio sam već i poziv da učestvujem na festivalu čili sosova i paprika u Australiji. Poslaću im ovih dana svoje sosove, a odlazak ću da ostavim za sledeću godinu", rekao je Tanić. Za narednu godinu Tanić planira i da pored Nišave otvori klub ljubitelja čili paprike.

Ideja mu je da, pored placa koji je uzeo u zakup, uredi obalu Nišave i da napravi kutak gde će se okupljati ljudi koji poput njega vole vatreno ljutu hranu.

POVEZANE VESTI

Komentari (9)

Komentar je uspešno poslat.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Meteorolog

Daleko od toga da je jedini. Ima najmanje 20 proizvođača ljutih sosova od najljućih paprika na svetu u Srbiji. Nekoliko njih je i iz uže okoline Beograda.

Boža

Bravo ... svaka čast ...

Toske

Bravo dečko, trud će se isplatiti.

* Sva polja su obavezna

NAJČITANIJE

ČITAOCI REPORTERI

ČITAOCI REPORTERI

Vaša poruka je uspešno poslata.

Hvala.

GOTOVO

Ubacite video ili fotografiju.

Možete da ubacite do 3 fotografije ili videa.
Ne sme biti više od 25 MB.

Pročitajte još

Lifestyle

Lifestyle

Zbog koronavirusa zabranjeno dodirivanje makaki majmuna na Gibraltaru 31.05.2020.

31.05.2020.  |  Lifestyle

Lifestyle

Lifestyle

Prolećna aukcija kuće Sotbi u Njujorku ove godine bez publike 30.05.2020.

30.05.2020.  |  Lifestyle

Lifestyle

Lifestyle

Rad na daljinu ostaje, većina zaposlenih za produžetak poslovanja od kuće 30.05.2020.

30.05.2020.  |  Lifestyle

Lifestyle

Lifestyle

Indijski jogi, koji je tvrdio da 80 godina nije ni jeo ni pio, umro u 90. godini 29.05.2020.

29.05.2020.  |  Lifestyle

Lifestyle

Lifestyle

Fondacija "Biljana Bosnić Ognjenović" nagrađuje najbolje putopise 28.05.2020.

28.05.2020.  |  Lifestyle

loader