Uzgoj japanskih bisera - zanat koji izumire

Uzgoj japanskih bisera - zanat koji izumire

Uzgoj japanskih bisera - zanat koji izumire Izvor: MARTIN BUREAU / AFP

U slikovitom japanskom zalivu Agu, bračni par sedi u maloj kolibi i vadi školjke iz mreže. Jednu po jednu ih pažljivo čiste i potom vraćaju u more.

Nadaju se da će za nekoliko meseci te školjke proizvesti blistavi beli biser zahvaljujući tehnici uzgoja koja je izmišljena u Japanu, ali se strahuje za njen opstanak zbog toga što su stručnjaci sve stariji i umiru.

Tehnika uzgoja bisera smišljena je u zajevu Ago pre više od stotinu godinu i odatle se proširila svetom. Tamo još postoje desetine uzgajališta koji iz ptičje perspektive izgledaju kao niz splavova između strme obale i brojnih ostrvaca.

Godine 1893. lokalni školjkaš Kokići Mikimoto zabrinuo se da će školjke bisernice, koje nisu u rodu sa evropskim jestivim školjkama, zbog preteranog lova izumreti.

Zato je u školjke počeo da umeće strana tela u nadi da će time replicirati prirodan proces kojim školjke luče hiljade slojeva sedefa kada zrnce peska pronađe put u unutrašnjost školjke.

Nakon brojnih grešaka, uključujući i bakterijski virus koji mu je zamalo uništio urod, Mikimoto je uspeo - jednog dana u julu 1893. u školjki se pojavio poluloptasti biser.

Desetina godina kasnije u tolikoj meri je usavršio svoju metodu da je uzgojem dobijao savršeno okrugle bisere. Tehniku je patentirao i nazvao je kultivisanjem bisera.

Uspeh nije bio trenutan, mnogi su njegove bisere smatrali "vulgarnom replikom" prirodnih, ali Mikimoto je vremenom izgradio globalno carstvo, a Japan postao referenca za male bisere nazvane "akoya".

Za neke - porodičan posao

Porodica Sakaguči uzgaja ove vredne bisere, u prečniku od tri do deset milimetara, već tri naraštaja. Kasuhiru (73) i Misajo (68) sada pomaže ćerka Ruriko.

"Naš je posao da se brinemo o školjkama najbolje što možemo", objasnila je 43-godišnja Ruriko. "Od branja mladih školjki i postavljanja kalema do vađenja bisera".

Cela delikatna operacija zavisi od umetanja jezgra, male okrugle kuglice napravljene od plodova mora koja se omota "kalemom", tkivom druge školjke.

U idućih nekoliko meseci školjka reaguje na strano telo lučenjem sedefa.

školjka, biseri Izvor: MARTIN BUREAU / AFP

Školjke se skupljaju u decembru, kada je temperatura mora oko 15 stepeni. "Niže od toga, biseri neće biti čvrsti. Iznad toga, neće biti sjajni", objašnjava Ruriko.

Nezahvalan je to posao. Od 100 hiljada školjki, koliko ih se ubere za godinu dana, pola njih će uginuti odmah nakon umetanja jezgra. Velika većina preživelih će ili proizvesti loše bisere ili neće proizvesti ništa.

Biseri vrhunskog kvaliteta, kakve potražuju draguljarnice širom sveta, naći će se u samo pet posto školjki.

Sakagučijevi su srećni što imaju Ruriko koja je spremna da nastavi porodičnu tradiciju, jer mnogi tradicionalni japanski zanati pate zbog toga što je populacija sve starija, a mladi hrle u gradove.

Broj specijalista za uzgoj bisera pao je s gotovo 4.000 pre pedesetak godina, na manje od sedamsto 2013. godine, po poslednjim podacima državne agencije za ribarstvo.

Japan uprkos tome i dalje drži gotovo trećinu svetskog tržišta bisera. Njegovi uzgajivači u zadnjoj dekadi proizvode 20 tona kvalitetnih bisera godišnje. Ali daleko je to od vrhunca, 80-ih godina prošlog veka, kada je godišnja proizvodnja iznosila 70 tona.

Zbog japanske zime biseri bolje sjaje

Šta uzgojene japanske bisere čini drugačjim od konkurencije u Indoneziji, Mjanmaru, na Filipinima ili u Australiji? Osim vekovnog znanja, Japanu pomaže klima, kaže stručnjak Juići Nakamura.

"Ključ je japanska zima. Zbog nje japanski biseri bolje sjaje", rekao je.

Pre nekog vremena izgledalo je da će Kina ugroziti japansku dominaciju, ali "su se oni fokusirali na kvantitet, a mi na kvalitetu. I tako smo ostali u trci", objasnio je Nakamura.

Taj kvalitet se može videti u izlogu luksuzne prodavnice kompanije Mikimoto u mondenoj tokijskoj četvrti Ginza. Tamo ima bisernih ogrlica gotovo neprocenjive vrednosti, a pojedinačni biseri mogu koštati od nekoliko stotina do miliona dolara.

"Japancima su biseri porodična ostavština. Darujemo ih ženama pre udaje", rekao je Mikimotov šef Hiroši Jošida. A one ih nose u važnim prilikama do kraja života.

POVEZANE VESTI

Komentari (0)

Komentar je uspešno poslat.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

* Sva polja su obavezna

NAJČITANIJE

ČITAOCI REPORTERI

ČITAOCI REPORTERI

Vaša poruka je uspešno poslata.

Hvala.

GOTOVO

Ubacite video ili fotografiju.

Možete da ubacite do 3 fotografije ili videa.
Ne sme biti više od 25 MB.

Pročitajte još

Lifestyle

Lifestyle

Južnoafrikanka izabrana za Mis Univerzuma za 2019. godinu 09.12.2019.

09.12.2019.  |  Lifestyle

Lifestyle

Lifestyle

Ružni božićni džemperi jesu zabavni, ali štete životnoj okolini 08.12.2019.

08.12.2019.  |  Lifestyle

Lifestyle

Lifestyle

"Pomirenje" Vesne Pešić i američkog ambasadora na ručku posle Tviter blokade 06.12.2019.

06.12.2019.  |  Lifestyle

Lifestyle

Lifestyle

Novosađani oborili Ginisov rekord u broju ljudi koji sviraju na jednom klaviru 06.12.2019.

06.12.2019.  |  Lifestyle

loader