Čaj ili kafa - o tome odlučuje i genetika

Čaj ili kafa - o tome odlučuje i genetika

Čaj ili kafa - o tome odlučuje i genetika Izvor: Shuttestock

O tome da li se nekome više sviđa čaj ili kafa, odlučuje i genetika, piše u australijskoj studiji objavljenoj u naučnom časopisu "Nature".

"Za studiju je korišćen veoma veliki uzorak da bi se pokazalo da percepcija gorčine utiče na to da li neko pije čaj ili kafu", rekao je Daniel Liang-Dar Hvang sa Univerziteta u Brisbejnu, koautor studije.  

Prema tome, ljudi s najvećom osetljivošću na gorko vole kafu, ali paradoksalno oni je ne piju najviše.  

"To ukazuje da potrošači kafe razvijaju ukus ili sposobnost otkrivanja kofeina", rekla je profesorka preventivne medicine Merilin Kornelis, koautorka studije.  

"Genetika više utiče u percepciju gorčine, nego na percepciju slatkoće", rekao je Liang-Dar Hvang.  

Na percepciju ukusa utiče i ponašanje jer, "iako ljudi prirodno ne vole gorčinu, mogu naučiti da cene gorku hranu", rekao je taj istraživač.  

"Pošto su oni koji piju kafu, uglavnom manje osetljivi na gorčinu od onih koji piju čajeve, više će ceniti i gorčinu druge hrane, kao što je zeleno povrće", rekao je mladi naučnik.  

Studija, zasnovana na genetskim podacima 438.000 Britanaca koji su učestvovali u istraživanju, ne može se generalizovati na druge zemlje i kulture, kažu njeni autori.

Tagovi:

POVEZANE VESTI

Komentari (1)

Komentar je uspešno poslat.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Kale*

Kafu pijem zdrav, čaj bolestan....

* Sva polja su obavezna

NAJČITANIJE

ČITAOCI REPORTERI

ČITAOCI REPORTERI

Vaša poruka je uspešno poslata.

Hvala.

GOTOVO

Ubacite video ili fotografiju.

Možete da ubacite do 3 fotografije ili videa.
Ne sme biti više od 25 MB.

Pročitajte još

Lifestyle

Lifestyle

Plesni klub Vračar osvojio deveto mesto na Svetskom prvenstvu u Bremenu 10.12.2019.

10.12.2019.  |  Lifestyle

Lifestyle

Lifestyle

Dečak iz Japana (9) položio fakultetski ispit iz matematike 10.12.2019.

10.12.2019.  |  Lifestyle

Lifestyle

Lifestyle

Južnoafrikanka izabrana za Mis Univerzuma za 2019. godinu 09.12.2019.

09.12.2019.  |  Lifestyle

Lifestyle

Lifestyle

Ružni božićni džemperi jesu zabavni, ali štete životnoj okolini 08.12.2019.

08.12.2019.  |  Lifestyle

loader