Njoke od bundeve u paradajz sosu

Njoke od bundeve u paradajz sosu

Njoke od bundeve u paradajz sosu Izvor: Shutterstock

Njoke od bundeve u sosu od paradajza i sira.

Sastojci:

- 300 g bundeve

- 300 g oštrog brašna

- 1 jaje

- 50 g maslaca

- so, biber

Sos:

- 400 g pelata

- 1 crni luk 

- so, biber i malo šećera

- 2 kašičice maslinovog ulja

-100 g rendanog parmezana

Priprema:

Bundevu isecite na manje kockice i skuvajte u vodi. Kada se skuva, procijedite je, pa napravite pire. Dodajte maslac  isečen na kockice, posolite, pobiberite, pa mešajte dok se maslac ne otopi.   

Kada se pire ohladi, dodajte mu brašno i umesite glatko testo. Po potrebi dodajte još malo brašna ako osetite da je previše lepljivo. Uzmite komad testa, formirajte manji valjak i secite njoke željene veličine. Na isti način obradite ostatak testa.

Sada pripremite sod. Naseckajte luk na sitno i dinstajte ga oko 10 minuta na maslinovom ulju. Zatim dodajte sitno naseckan pelat sa sokom, začinite po ukusu i prokuvajte 10 minuta. Sklonite sa šporeta, pa dodajte rendani sir i dobro promešajte.

Sipajte vodu u šerpu i posolite. Kada voda provri, pažljivo ubacite njoke. Kada isplivaju na površinu, kuvajte ih još par minuta, a zatim ih izvadite i ubacite u posudu u kojoj ste kuvali sos. Promešajte dobro i servirajte sa još malo rendanog parmezana.

Prijatno!

POVEZANE VESTI

Komentari (0)

Komentar je uspešno poslat.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

* Sva polja su obavezna

NAJČITANIJE

ČITAOCI REPORTERI

ČITAOCI REPORTERI

Vaša poruka je uspešno poslata.

Hvala.

GOTOVO

Ubacite video ili fotografiju.

Možete da ubacite do 3 fotografije ili videa.
Ne sme biti više od 25 MB.

Pročitajte još

loader