Hačapuri

Hačapuri

Hačapuri Izvor: Shutterstock

Čuvene gruzijsku lađu punjenu jajima i sirom možete i sami da napravite.

Za testo:

- 300 g glatkog brašna

- 180 ml mlake vode

- 1 kesica suvog kvasca

- 1/2 kašičice soli

- 2 kašike maslinovog ulja

Za nadev:

- 1 jaje

- 200 g tvrđeg kravljeg sira

- 250 g fete

- 125 g mocarele

- 3 kašikee kisele pavlake

- prstohvat soli

- malo timijana

- maslinovo ulje

- malo biberara

I dodatno:

4 jaja  

Priprema:

U malo toplpg mleka dodajte kašičicu šećere, malo brašna i kvasac, pa ostavite da naraste.

Prosejte brašno, dodajte so, pa dobro promešajte, zatim dodajte maslinovo ulje, narasli kvasac i mlaku vodu, pa umesite glatko testo. 

Umešeno testo formirajte u kuglu, premažite ga maslinovim uljem, pa ostavite da naraste oko 60 munuta. Na sitno rende narendajte tvrdi kravlji sir, fetu izdrobite viljuškom.

Stavite oba sira u posudu, dodajte kiselu pavlaku, malo bibera, prstohvat soli i jaje, pa sve dobro izmešajte. Na kraju dodajte rendanu mocarelu i još jednom izmešajte.

Naraslo testo staviti na na pobrašnjenu površinu, pa ga isecite na četiri dela.

Uzmite prvi komad testa, pa ga razvaljajte tanko i duguljasto, prebacite ga na pleh koji ste prekrili papirom za pečenje.

Testo filujte pripremljenom smesom od sira, rubove ostavite prazne, pa formirajte oblik lađe. Svaku lađu pospite s malo timijana.

Pripremljene lađe stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite 15 minuta, a onda ih izvadite i na sredinu svake lađe razbijte po jedno jaje i vratite nazad u rernu na pet minuta,  odnosno dok jaje ne bude pečeno.  

Prijatno!

Komentari (1)

Komentar je uspešno poslat.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

tanasije sirotanović

tri vrste sira? pa ovo je recept za višu srednju klasu, a vi znate da se pomenuta klasa iz srbije odavno preselila u kanadu, ostali smo samo mi šljakeri i ljubitelji putina. dajte nešto za nas.

* Sva polja su obavezna

NAJČITANIJE

ČITAOCI REPORTERI

ČITAOCI REPORTERI

Vaša poruka je uspešno poslata.

Hvala.

GOTOVO

Ubacite video ili fotografiju.

Možete da ubacite do 3 fotografije ili videa.
Ne sme biti više od 25 MB.

Pročitajte još

Cooking

Cooking

Pohovne palačinke sa kačkavaljem i šunkom 23.11.2020.

23.11.2020.  |  Cooking

loader