Kolač od kokosa i limuna

Kolač od kokosa i limuna

Kolač od kokosa i limuna Izvor: Shutterstock

Kokos i limun, prava tropska kombinacija koju ćete poželeti da probate.

Sastojci:

Biskvit:

- 5 belanaca sobne temperature

- 100 g šećera u prahu

- 100 g sitnog kokosovog brašna

- 100 g oštrog brašna

- 200 g maslaca sobne temperature

- 1 velika kašika kisele pavlake

- 200 ml kokosovog mleka

- prstohvat soli

- pola praška za pecivo

 Fil od limuna:

- 5 žumanaca

- 70 ml soka od limuna

- 80 grama šećera

- 60 grama maslaca

Priprema:

Kalup za kolač premažite sa malo maslaca i pospite prezlom. U jednu posudu stavite oštro brašno, kokosovo brašno, so i prašak za pecivo, pa dobro promešajte.

U drugu posudu stavite šećer i maslac, pa mikserom mešajte oko pet minuta dok ne dobijete lepu ujednačenu smesu.

Zatim dodajte kiselu pavlaku i kokosovo mleko, pa još malo mešajte.

Umutite sneg od belanaca.

Naizmenično u smesu stavljajte sneg od belanaca i mešavinu brašna, soli i praška za pecivo, pa mešajte ručno.

Ulijte smesu u kalup, poravnajte špatulom i stavite u zagrejanu rernu da se peče na 180 stepeni, oko 20 munuta. 

Zatim započnite sa pripremom fila.

Penasto umutiti žumanca i šećer, pa kuvajte na pari na srednjoj temperaturi. Kada se žumanca i šećer malo zagreju, ubacite maslac i limunov sok uz neprestano mešanje.

Kuvajte dok ne primetite da se zgušnjava. Kuvani fil odmah prelijte preko kolača i poravnajte.

Kolač prvo u potpunosti ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider.

Prijatno!

Tagovi:

Komentari (0)

Komentar je uspešno poslat.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

* Sva polja su obavezna

NAJČITANIJE

ČITAOCI REPORTERI

ČITAOCI REPORTERI

Vaša poruka je uspešno poslata.

Hvala.

GOTOVO

Ubacite video ili fotografiju.

Možete da ubacite do 3 fotografije ili videa.
Ne sme biti više od 25 MB.

Pročitajte još

loader