Tiramisu rolat

Tiramisu rolat

Tiramisu rolat Izvor: Sloba Stefanović

Italijanski kolač na drugačiji način.

5 jaja

1 kašičica vanila ekstrakta

80 g šećera

60g putera sobne temperature

90g brašna

Preliv:

1 šoljica kafe

2 kašike ruma

1 kašika prah šećera

Fil:

150ml slatke pavlake

250g maskarpone sira

60g šećera

Kakao za posip

Umutiti sneg od belanaca. Posebno mikserom umutiti žumanca sa šećerom, dodati vanila ekstrakt i puter, pa lagano (mešajući varjačom ili špatulom) spojiti sa snegom od belanaca. Na kraju umešati brašno, takođe lagano mešajući. Pripremljenu smesu izručiti u pleh dimenzija 30x40cm postavljen papirom za pečenje. Peći u unapred zagrejanoj rerni na 180 stepeni 15 minuta.

Ispečenu koru izručiti na novi papir za pečenje, pa lagano skinuti onaj papir na kome se pekla. Urolati je zajedno sa papirom i ostaviti da se ohladi.

Za preliv pripremiti 1 šoljicu kafe. Ostaviti da se ohladi i da se talog od kafe slegne, pa odasuti tečnost u posebnu činiju. Dodati prah šećer i rum i mešati dok se ne rastvori.

Za fil umutiti slatku pavlaku u šlag, pa dodati šećer i maskarpone sir.

Odviti ohlađenu koru, pa četkicom ravnomerno premazati preliv od kafe. Potom je nafilovati pripremljenim filom i ponovo urolati bez papira. Spremljen rolat ostaviti da se dobro ohladi. Pred posluženje ga posuti kakaom i seći u parčad.

Tagovi:

Komentari (0)

Komentar je uspešno poslat.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

* Sva polja su obavezna

NAJČITANIJE

ČITAOCI REPORTERI

ČITAOCI REPORTERI

Vaša poruka je uspešno poslata.

Hvala.

GOTOVO

Ubacite video ili fotografiju.

Možete da ubacite do 3 fotografije ili videa.
Ne sme biti više od 25 MB.

Pročitajte još

Cooking

Cooking

Slana pita od jogurta sa šunkom i krastavčićima 27.01.2020.

27.01.2020.  |  Cooking

loader