Kolač sa tri vrste čokolade

Kolač sa tri vrste čokolade

Kolač sa tri vrste čokolade Izvor: Petar Lazović

Prava "bomba" u svetu poslastica.

Sastojci:

- 1 štapić vanile

- 240gr slatke pavlake (mlečna)

- 150 ml mleka

- 150 ml slatke pavlake

- 30 gr šećera u prahu

- 85 gr crne cokolade 70%

- 60 gr mlečne čokolade 40%

- želatin 4 gr  

Kora:

- 120 gr putera

- 96 gr crne čokolade 70%

- 2 jaja

- 70 gr braon šećera

- 60 gr muscovado šećera

- 40 gr brašna

- 16 g mleveni lešnik

- 50 gr lešnika

Prvo spremamo koru tako što maslac i tamnu čokoladu rastopimo u mikrotalasnoj. Jaja posebno umutimo sa šećerom pa dodajemo čokoladu i brašno i mleveni lešnik.

Pre pečenja razbacati cele lešnike po kori. Peći 10-15 minuta na 180 stepeni.

Prvi fil koji spremamo je fil od bele čokolade. Rastopimo belu čokoladu i pavlaku i dodamo malo želatina. Ostavimo u fizider da se fil stegne.

Za druga dva fila zagrejati mleko i pavlaku i dodati umešano žumance sa šećerom, malo prokuvamo. Kada počne da se zgušćava, fil je gotov. U jednu trećinu ove smese dodajemo mlečnu čokoladu a u dve trećine tamnu čokoladu.

Koru filujemo prvo filom od crne čokolade (pravimo puslice). Preko stavimo čokoladu pa isto ponovimo sa ostala dva fila i ukrasimo tortu.

POVEZANE VESTI

Komentari (0)

Komentar je uspešno poslat.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

* Sva polja su obavezna

NAJČITANIJE

ČITAOCI REPORTERI

ČITAOCI REPORTERI

Vaša poruka je uspešno poslata.

Hvala.

GOTOVO

Ubacite video ili fotografiju.

Možete da ubacite do 3 fotografije ili videa.
Ne sme biti više od 25 MB.

Pročitajte još

Cooking

Cooking

Tortilja rolnice sa lososom i kremom od svežeg sira i avokada 16:00 h

16:00 h  |  Cooking

loader