Izvor: Petar Lazović
Jednostavna slana i ukusna predjela ne mogu mnogo da naškode. Nisu teška kao uobičajeni gurmanluci, jer ne pretovaruju želudac i ne teraju na lenjost. Lako se vare, a puna su povrća sa mirisima proleća i sunca koje je ostalo daleko iza nas.
Sastojci:
- 250 g listnatog testa
- 300 g iseckanog ljubičastog kupusa
- 1 veza mladog crnog luka
- 200 g kukuruza šećerca
- 100 g graška
- 1 ravna kašičica soli
- 150 g majoneza
- 250 g kisele pavlake
- so, biber
- 1 limun (sok)
- ½ veze peršuna
Lisnato testo rastanjiti, izrezati na kvadratiće i staviti u modlice za mafine pa peći u ugrejanoj rerni 180 C 10-12 minuta.
Iseckani kupus blago posoliti i dobro izgnječiti, pa kada otpusti vodu iscediti. Zatim, u to dodati seckani mladi luk, prethodno bareni šećerac (ili iz konzerve) i grašak, pa dobro promešati.Posebno sjediniti majonez i pavlaku, pa blago začiniti solju, biberom i limunovim sokom. Zatim, sve sjediniti i dobro promešati. Ostaviti da se ohladi i poslužiti u korpicama od lisnatog testa. Ohladit korpice i u njima servirati salatu posutu seckanim peršunom i kojim kolutom limuna.
