Čatni od jabuka uz domaćinske burgere

Čatni od jabuka uz domaćinske burgere

Čatni od jabuka uz domaćinske burgere Izvor: Petar Lazović

Čatni je mešavina naseckanih jabuka, luka i belog luka s s dodatkom sirćeta, šećera i začina do guste teksture. Obično se poslužuje kao dodatak glavnom jelu.

Sastojci:

- 650 g slatkih jabuka (crvenih)

- 1 glavica crvenog luka

- 50 g suvih kajsija

- 50 g suvog grožđa

- 150 g šećera

- 170 ml vinskog sirćeta

- ½ kašičice đumbira

- ½ kašičice bibera

- ½ kašičice cimeta

- ½ kašičice muskatnog oraha

- so prema ukusu

- malo ulja

Burgeri:  500 g junećeg mlevenog mesa, 3 kašike prezli, 1 kašičica senfa, 1 jaje, so, biber

Jabuke oprati i iseći na (što manje) kockice (da se brže skuva). Luk iseći na tanke listiće. Kajsije i suvo grožđe takođe iseckati. Jabuke, luk, kajsije, grožđe, šećer, sirće i začine kuvati na umerenoj temperaturi dok jabuke ne omekšaju, ispasirati sve i kratko propržiti uz dodavanje malo ulja, uz redovno mešanje dok masa ne postane gusta i sjajna.

Sve sastojke za burgere dobro sjediniti i podeliti na 4 dela.

Nauljiti dlanove i oblikovati ćuftice, pa ih blago dlanom pritisnuti i formirati obod burgera (ili koristiti alu foliju premazanu uljem).

Burgere peći na grilu ili ugrejanom tučanom tiganju uz vrlo malo masnoće (premazati ih četkicom dok se peku). Na hleb, lepinju ili zemičku staviti pečeni burger, kašiku čatnija od jabuka i par kiselih krastavaca pa sve zatvoriti drugom polovinom peciva i poslužiti.

Tagovi:

POVEZANE VESTI

Komentari (3)

Komentar je uspešno poslat.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Anja

Čatni se pravi od različitog voća i povrća, tako da nije samo od jabuka i crnog ili crvenog luka. Postoji i od manga, paradajza, ljutih paprika i drugih vrsta voća i povrća. Ima ih slatkih, kiselih, ljutih ili mešavina slatko-ljuto-kiselih ukusa.

Slavo

Molim Vas objasnite mime ocu i njegovoj generaci sta je Catni

Miš

Uvod u tekst sadrži objasnjenje. Verujem da vas otac i njegova generacija umeju da čitaju, tako da se ne bih previše brinula na vašem mestu.

* Sva polja su obavezna

NAJČITANIJE

ČITAOCI REPORTERI

ČITAOCI REPORTERI

Vaša poruka je uspešno poslata.

Hvala.

GOTOVO

Ubacite video ili fotografiju.

Možete da ubacite do 3 fotografije ili videa.
Ne sme biti više od 25 MB.

Pročitajte još

Cooking

Cooking

Turski recept za lepinje punjene mlevenim mesom 07.12.2019.

07.12.2019.  |  Cooking

loader