Uški

Uški Izvor: Petar Lazović

Neobični slatki zalogaji.

Sastojci:

- 400 gr sitnog sira (tzv. švapskog sira)   

- 200 gr maslaca   

- 400 gr brašna   

- 1/2 kašikice soda bikarbone   

- 2 kesice vanilin šećera   

- 1 kašika šećera (a ne mora)   

- prstohvat soli   

- oko 1 šolja kristal šećera, za posipanje kolačića

U dublju posudu za mešenje stavite sir i dobro ga izgnječite. Dodajte mu blago istopljen maslac, vanilin šećer, kašiku šećera, prstohvat soli i sve dobro promešajte. U sir dodajte brašno pomešano sa soda bikarbonom. Umesite testo. U početku će se malo lepiti, ali će ubrzo postati elastično i masno. Ostavite ga da odstoji oko sat vremena.

Testo razvaljajte oklagijom što tanje, na debljinu 3 mm, bez brašna. Nemojte se plašiti da će se zalepiti. Lako se odvaja od podloge. Iz testa vadite krugove prečnika oko 6 cm. U pliću tacnu sipajte kristal šećer. Krug od testa stavite na šećer i pritisnite prstima da se šećer lepo zalepi. Podignite krug iz šećera i preklopite ga na pola, ali tako da šećer ostane iznutra. Sada polukrug spustite u šećer. Podignite ga i opet preklopite na pola tako što šećerana strana ostane unutra. Dobijenu četvrtinu opet spustite u šećer. Dakle, ostaje vam jedna stranica koja nije bila umočena u šećer.

Na tu stranicu, bez šećera, položite kolačić na pleh obložen papirom za pečenje.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 C, dok uški ne porumene.

Tagovi:

Komentari (0)

Komentar je uspešno poslat.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

* Sva polja su obavezna

NAJČITANIJE

ČITAOCI REPORTERI

ČITAOCI REPORTERI

Vaša poruka je uspešno poslata.

Hvala.

GOTOVO

Ubacite video ili fotografiju.

Možete da ubacite do 3 fotografije ili videa.
Ne sme biti više od 25 MB.

Pročitajte još

loader