Izvor: Petar Lazović
Ukusan ručak zanimljivog izgleda.
Sastojci:
- 220 g orzo paste
- 120 g pančete
- 5-6 kom. suvog paradajza
- oko 800 ml vruće vode
- 30 g rendanog parmezana
- 30 g putera
- 2-3 kašike maslinovog ulja
- 1-2 kašike ulja od sušenog paradajza
- par listića bosiljka
- so i biber
Priprema:
Iseckati pančetu na male kockice, pa je propržiti na ulju.
Kada je pančeta gotova, dodati sitno iseckan suvi paradajz i kratko propržiti. Dodati orzo pastu, promešati, dodati vodu i promešati.
Čim voda provri, smanjiti temperaturu i ostaviti da se lagano krčka. Pasta je skuvana kada sva voda ukuva.
Dodati puter, parmezan, malo bibera i po potrebi soli pa sve dobro promešati da se puter i sir rastope.
Servirati posuto parmezanom, sa malo ulja od sušenog paradajza i ukrasiti listićima bosiljka.
Prijatno!
