Ragu od junećih rebara i grudi

Ragu od junećih rebara i grudi

Ragu od junećih rebara i grudi Izvor: Shutterstcok

Pravi jesenji topli obrok koje možete lako spremiti, a savršeno je ako očekujete veće društvo.

Sastojci:

- 1 kg junećih rebara i grudi, isečenih na komade od 5cm

- 3 kašičice soli

- 3 kašičice crnog bibera

- 1 šolja sitno iseckanog crnog luka

- 1 i po šoljica sitno iseckane šargarepe

- 2 čena belog luka, izgnječenog

- 1 šolja soka od paradajza

- 1 konzerva paradajza

- 1 supena kašika senfa

- 6 kašičica majčine dušice (ili peršuna)

- 2 lovorova lista

- 1 šolja vode

- 1 kg taljatela (možete služiti i sa krompirom ili pirinčem)

- 200 g izrendanog parmezana (opciono)

Priprema:

Parčiće rebara i grudi prekrijte papirnim ubrusom kako biste uklonili višak tečnosti, a zatim dobro začinite vodom i biberom. U duboki tiganj ili vok sipajte maslinovo ulje i ostavite da se zagreje.

Zatim dodajte komade mesa i oko 7 minuta pržite uz okretanje dok ne postanu rumeno braon boje. Komade mesa izvadite iz tiganja, a zatim izbacite i jednu supenu kašiku ulja koje je ostalo od pečenja, a zatim u tiganj dodajte crni luk, šargarepu, beli luk, 1 kašičicu soli i jednu kašičicu bibera.

AKCIJSKA CENA Juneća rebra i grudi možete kupiti u svim IDEA prodavnicama po akcijskoj ceni od 519,99RSD do 24.oktobra.

 Mešajte sve sastojke na umerenoj vatri oko 5 minuta, dok povrće ne omekša. Zatim sipajte sos od paradajza dok se paradajz ne sjedini sa ostalim sastojcima.

Zatim dodajte paradajz iz konzerve, koji ćete prethodno izgnječiti, senf, lovorov list i majčinu dušicu u lonac. Dodajte i 1 čašu vode. Mešajte dok se sastojci ne ujedine.

U vok dodajte rebra i poređajte ih tako da budu prekriveni sosom. Pojačajte ringlu iostavite da proključa, nakon čega ćete ostaviti jelo da se krčka na laganoj vatri.

Kuvajte oko 2 h, uz povremeno mešanje. Ukoliko primetite da se sos zgusnuo, možete dodati još jednu šoljicu vode. Rebarca su gotova onda kada meso počne da se odvaja od kostiju. Izvadite lovorove listove iz voka, a meso možete očistiti od kostiju i vratiti ili ostaviti tako kako jeste.

Dodajte so i biber, a zatim još 15ak minuta prokuvajte na laganoj vatri. Skuvajte pastu prema uputstvu sa pakovanja, poslužite je u plitkim tanjirima, a preko nje sipajte sveže listiće peršuna i parmezan.

Tagovi:

POVEZANE VESTI

Komentari (0)

Komentar je uspešno poslat.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

* Sva polja su obavezna

NAJČITANIJE

ČITAOCI REPORTERI

ČITAOCI REPORTERI

Vaša poruka je uspešno poslata.

Hvala.

GOTOVO

Ubacite video ili fotografiju.

Možete da ubacite do 3 fotografije ili videa.
Ne sme biti više od 25 MB.

Pročitajte još

Cooking

Cooking

Salata od mariniranih pečuraka s kuvanom šunkom 18.11.2019.

18.11.2019.  |  Cooking

Cooking

Cooking

Pileće šnicle u palenti sa pireom od slatkog krompira 17.11.2019.

17.11.2019.  |  Cooking

loader