Izvor: Shutterstock
Ukusan letnji ručak za sve ljubitelje povrća!
Sastojci:
- tri jaja
- 100g rendanog parmezana
- 50ml ulja
- supena kašika svežeg peršuna
- jedan čen belog luka
- pola kafene kašike soli
- malo bibera, po ukusu
- 500g rendane ili sekcane tikvice
- dve veće glavice crnog luka (možete i nekoliko strukova mladog luka)
- 200g kuvane ili pečene piletine (možete zameniti sa sirom ili izbaciti)
- 200g testa za pecivo ili picu (150g brašna, 20ml ulja, malo praška za pecivo ili suvog kvasca, so i biber, oko 50ml tople vode)
- malo susama za posipanje (opciono)
Testo razvijte u tankom sloju po okrugloj tepsiji koju ste namazali s puterom ili obložili papirom. Ostavite mali komadić da "zatvorite" pitu.
Pomešajte jaja, ulje, so i biber. Dodajte sir, peršun, sitno seckani ili presovani beli luk. Kada se sve lepo izmeša, dodajte tikvice i sitno seckani luk. Možete dodati i kuvanu piletinu ako imate, ali ne morate. To bi bio dobar način da iskoristiti piletinu koja vam je preostala od prethodnog obroka.
Kada se sve lepo sjedini prelijte u tepsiju ili pleh koji koristite. Potom razvijte ostatak testa da dobijete krug kojim ćete zatvoriti pitu. Pospite susama ako volite i pecite na 180 stepeni oko pola sata.
Prijatno!
