Tart od heljde, kruške i lešnika

Tart od heljde, kruške i lešnika

Tart od heljde, kruške i lešnika Izvor: Shutterstock

Kolač koji će obradovati sve u kući! Za zdraviju varijantu klasičnog tarta, koristite heljdino brašno koje će dati prepoznatljivu aromu.

Sastojci:

- 1 šolja oljuštenih lešnika

- 1 šolja heljdinog brašna

- 1 grančica ruzmarina

- 4 supene kašike javorovog sirupa

- prstohvat soli

- ¼ šolje putera

- 100g tanko isečenog bri sira

- 3 supene kašike marmelade od pomorandže

- 4 tanko isečene kruske sa korom

Priprema:

Rernu zagrejte na 200C. U blender sipajte heljdino brašno, lešnike, ruzmarin i javorov sirup i blendajte dok se lešnici ne samelju potpuno i dok smesa ne počne da liči na kašu.

Dodajte puter, a zatim ponovo izblendirajte dok se puter ne sjedini sa ostalim sastojcima. Zatim smesu sipajte u pleh za tart ( prečnika oko 25cm) i rukama pritisnite tako da počne da liči na koru.

Viljuškom ujednačeno probodite koricu na nekoliko mesta, a potom stavite u rernu i pecite oko 10 minuta.

Kada se kora ispeče, temperaturu rerne smanjite na 190C, a ispečenu koru premažite marmeladom od pomorandže. Preko marmelade ujednačeno poređajte listove brija.

Listove kruške takođe ujednačeno poređajte uz ivicu tarta tako da postoje dva sloja. U sredini ih poređajte tako da popunite centar tako što ćete ređati manje parčiće.

Zatim premažite sve javorovim sirupom i stavite u rernu da se peče 40 minuta dok kruške ne omekšaju. Ostavite kolač da se ohladi 10 minuta pre nego što ga isečete i poslužite.

Možete posuti mlevenim orasima ili ukrasiti šlagom.

Heljda, poznata još i kao pasja trava, potiče iz Azije. Iako se uzgaja kao žitarica, ona se ne ubraja ni u vrstu pšenice, ni u trave. Može se kuvati i koristiti kao dodatak jelima, umesto pirinča. Može se kombinovati sa svim namirnicama, a posebno dobro ide uz pečurke. Može da se koristi i kao dodatak zdravim kolačima.

Upravo zbog toga što su heljdine semenke jestive i bogate ugljenim hidratima, ona se naziva pseudo žitaricom. Takođe, potopljena zrna heljde se mogu konzumirati bez dodatne termičke obrade, i odličan su sastojak u čorbama.

Heljdu možete poručiti online u IDEA online prodavnici uz besplatnu dostavu ili kupiti u nekoj od tri IDEA organic prodavnice u Beogradu. Pored toga, IDEA organic prodavnice nude širok izbor bezglutenskih, dijetetskih i makrobiotičkih proizvoda.

Tagovi:

POVEZANE VESTI

Komentari (0)

Komentar je uspešno poslat.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

* Sva polja su obavezna

NAJČITANIJE

ČITAOCI REPORTERI

ČITAOCI REPORTERI

Vaša poruka je uspešno poslata.

Hvala.

GOTOVO

Ubacite video ili fotografiju.

Možete da ubacite do 3 fotografije ili videa.
Ne sme biti više od 25 MB.

Pročitajte još

loader