Anđeoski kolač s voćem

Anđeoski kolač s voćem

Anđeoski kolač s voćem Izvor: Shutterstock

Angel food cake je klasičan američki specijalitet, a veruje se da je postao popularan tokom 19. veka. Ime je dobio po laganoj i vazdušastoj strukturi, a uz malo voća je savršen letnji desert.

Sastojci:

- 120g brašna (ako imate meko za kolače)

- 300g šećera u prahu

- 12 velikih belanaca, ostavljenih oko pola sata na sobnoj temperaturi

- pola kafene kašike soli

- po jedna kafena kašika arome vanile i badema (može i samo valina)

- dve kafene kašike sirćeta ili limunovog soka (originalno ide krem od tartara ili potassium bitartrate, ali nije problem ni zamenu koristiti)

Stavite rernu da se greje ma 180 stepeni. Pripremite modlu u kojoj ćete peći kolač, najbolje ako imate onu za kuglof.

Pomešajte brašno sa pola količine šećera i ostavite sa strane.

U većoj činiji pomešajte jaja, so i arome. Mešajte dok ne dobijete gustu penu, pa dodajte limunov sok. Nastavite da mešate.

Polako dodajte preostali šećer, sve vreme mešajući. Kada umutite sav šećer i dobijete čvrstu penu koju možete obrnuti i neće ispasti iz šerpe, možete polako dodati brašno i šećer.

Sipajte testo u modlu i stavite da se peče oko 45 minuta dok ne dobije zlatnu boju. Kolač treba da ima sunđerastu strukturu, da kada pritisnete prstom testo se vraća.

Kada bude gotova, ostavite da se ohladi nekih sat vremena. Najbolje bi bilo da obrnete naopako a u centar modle stavite čašu tako da se hladi sa svih strana.

Onda je izvadite iz modle i služite uz voće, šlag ili sirup po želji!

Prijatno!

Tagovi:

POVEZANE VESTI

Komentari (1)

Komentar je uspešno poslat.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Dragana

A može i samo voće, bez kolača. Manje šećera..

* Sva polja su obavezna

NAJČITANIJE

ČITAOCI REPORTERI

ČITAOCI REPORTERI

Vaša poruka je uspešno poslata.

Hvala.

GOTOVO

Ubacite video ili fotografiju.

Možete da ubacite do 3 fotografije ili videa.
Ne sme biti više od 25 MB.

Pročitajte još

loader