Mafini od kokosa i limuna

Mafini od kokosa i limuna

Mafini od kokosa i limuna Izvor: Shutterstock

Egzotičan kolačić prijatnog ukusa!

Sastojci:

(za mafine)

- 200g šećera (u prahu ili običnog. Uvek deo možete zameniti s medom)

- 200g brašna

- pola kafene kašike sode bikarbone

- kesica praška za pecivo

- malo soli

- 200g putera

- dva cela jaja

- kafena kašika arome vanile

- 70ml mleka

- sok i rendana kora jednog limuna

(za krem)

- 150g putera

- 250g šećera

- supena kašika arome vanile (zamena može biti rendana kora limuna i supena kašika soka)

- 150g neutralnog krem sira (ricotta ili bilo koji neslani sir)

- dve supene kašike mleka

(za posipanje)

- 200g kokosovog brašna

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Modle za mafine obložite papirom ili čašicama za mafine. Možete i samo premazati puterom.

Pomešajte sve suve sastojke za mafine, pa ubacite omekšali puter. Mikserom izmešajte dok se sve ne sjedini.

Odvojeno pomešajte jaja, vanilu i mleko. Dodajte jaja u mešavinu s brašnom i mešajte mikserom dok se sve ne sjedini.

Napinite modle za mafine. Pecite oko 20 minuta, pa ostavite da se ohlade.

Umutite puter s šećerom pa polako dodajte mleko i limun. Na kraju ubacite i sir i sve mešajte dok ne dobijete kremasti fil.

Svaki mafin namažite s kremom pa prekijte s mrvicama kokosa. Nežno tapkajte pa dodajte još ako treba, tako da svaki mafin ima "šeširić" od kokosovog brašna.

Služite uz ledenu kafu ili napitak po želji.

Prijatno!

Tagovi:

POVEZANE VESTI

Komentari (0)

Komentar je uspešno poslat.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

* Sva polja su obavezna

NAJČITANIJE

ČITAOCI REPORTERI

ČITAOCI REPORTERI

Vaša poruka je uspešno poslata.

Hvala.

GOTOVO

Ubacite video ili fotografiju.

Možete da ubacite do 3 fotografije ili videa.
Ne sme biti više od 25 MB.

Pročitajte još

loader