Izvor: Shutterstock
Patatas bravas su špansko predjelo od krompira u začinjenom umaku od paradajza. Uz malo grilovane piletine može biti jednostavan ručak za celu porodicu.
Sastojci:
- 900g krompira
- dve supene kašike maslinovog ulja
(za sos)
- tri supene kašike maslinovog ulja
- jedna glavica crnog luka
- dva čena belog luka
- tri veća paradajza, iseckana
- dve supene kašike pirea od paradajza
- kafena kašika tucane paprike
- malo čilija
- malo šećera
- svež peršun za posipanje
Na zagrejanom maslinovom ulju propržite sitno seckani crni luk, pa dodajte beli luk (sitno seckan ili presovan), paradajz, pire od paradajza, tucanu papriku, malo soli i šećera i na kraju čili.
Sve to krčkajte desetak minuta dok se sos ne zgusne i luk lepo zamiriše.
Krompir isecite na kriške, pospite sa malo soli i maslinovog ulja i stavite da se peče oko 30-40 minuta na 200 stepeni.
U činiju stavite krompir i preliv od paradajza, pa na kraju pospite seckanim peršunom.
Možete služiti kao predjelo ili kao dodatak glavnom jelu.
Prijatno!
