Salata sa škampima

Salata sa škampima

Salata sa škampima Izvor: Bojana Janjić

Osvežavajuća obrok salata u slatko-ljutom umaku.

Sastojci: 

(dresing)

- 1 manji čen belog luka (usitnjen)

- 1 mala crvena ljuta papričica (bez semenki, usitnjena)

- 1 kašika smeđeg šećera

- 2 limete (sok)

- 3 kašičice vode

(salata)

- 250 g tankih pirinčanih rezanaca

- 150 g škampa, očišćenih

- ½ krastavca (oljušten, bez semena, na žilijen)

- 1 šargarepa, na žilijen ili rendana

- 6 strukova mladog luka

- usitnjena šaka listova korijandera ili mente

- 1 kašika tostiranog kikirija, seckan

Za dresing pomešati sitno seckan (rendan) beli luk, od semenki očišćenu i sitno iseckanu ljutu papriku i šećer pa u avanu napraviti pastu.

Dodati sok limete i vodu, pa dobro promešati i ostaviti sa strane. Rezanca preliti vrelom vodom i ostaviti desetak minuta dok omekšaju.

Ocediti od vode. Kozice zarezati dužinom, pa propržiti na malo ulja ili grilovati na vrelom tiganju. Uporedo propeći i kikiriki pa ostaviti sa strane da se malo prohladi, pa iseckati na krupno.

Krastavac oljuštiti, odstraniti seme i iseći na žilijen. Šargarepu očistiti i iseći na žilijen ili izrendati. Mladi luk usitniti, korijander ilii mentu iseckati po želji.

Povrće sjediniti i u to dodati kozice, pa promešati i servirati.

Salatu preliti pripremljenim dresingom i posuti kikirikijem.

Prijatno!

Tagovi:

POVEZANE VESTI

Komentari (0)

Komentar je uspešno poslat.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

* Sva polja su obavezna

NAJČITANIJE

ČITAOCI REPORTERI

ČITAOCI REPORTERI

Vaša poruka je uspešno poslata.

Hvala.

GOTOVO

Ubacite video ili fotografiju.

Možete da ubacite do 3 fotografije ili videa.
Ne sme biti više od 25 MB.

Pročitajte još

loader