Prolećne rolnice sa škampima

Prolećne rolnice sa škampima

Prolećne rolnice sa škampima Izvor: Bojana Janjić

Savršena užina sa dosta povrća!

Sastojci:

- 1 gnezdo pirinčanih rezanaca (oko 60 g)

- 1 kašika suncokretovog ulja (može i maslinovo ili susamovo)

- 300 g smrznute stir-fry mešavine povrća

- oko 3 cm svežeg đumbira (rendanog)

- manja veza korijandera (sekanog)

- 200 g sirovih škampa (prepolovljenih)

- 2 kašike slatkog ljuti sos + za serviranje

- 4 kore za pite (prepolovljene na pola po dužini, ukupno osam)

- 1 kašika susama

(umak)

- sok ½ limete

- 2 kašike pirinčanog sirćeta

- 1 kašika palminog šećera

- 3 kašike ribljeg sosa

- 1 ljuta crvena paprika (po izboru)

- 50-ak ml vode  

Rernu zagrejati na 220C. Rezance skuvati prema uputstvu sa ambalaže. Ulje ugrejati u voku ili teflonskom tiganju.

Brzo propržiti mešavinu povrća, đumbir i sitno seckane stabljike korijandera, oko 3-4 minuta tako da povrće bude hrskavo, nikako prekuvano.

Dodati očišćene kozice, propržiti ih oko minut tj. dok ne pocrvene pa dodati slatko ljuti sos, krupno seckane listove korijandera i oceđene rezance, promešati i skloniti sa vatre.

Od ukupne količine nadeva dobije se 4 velike prolećne rolnice.

Prvu koru premazati sa malo ulja, naneti drugu koru i četvrtinu pripremljenog nadeva dobro sabiti uz kraću ivicu.

Bočne stranice preklopiti ka unutra, pa čvrsto umotati rolnicu.

Položitii u pleh obložen papirom za pečenje, premazati s malo ulja, posuti susamom i peći u ugrejanoj rerni na 200C oko petnaest minuta tj. dok rolnice ne postanu hrskave i dobiju zlatnobraon boju.

Poslužiti uz zelenu salatu ili umak - sve sastojke za umak pomešati i ostaviti sa strane da se šećer potpuno rastopi.

Prijatno!

Tagovi:

Komentari (0)

Komentar je uspešno poslat.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

* Sva polja su obavezna

NAJČITANIJE

ČITAOCI REPORTERI

ČITAOCI REPORTERI

Vaša poruka je uspešno poslata.

Hvala.

GOTOVO

Ubacite video ili fotografiju.

Možete da ubacite do 3 fotografije ili videa.
Ne sme biti više od 25 MB.

Pročitajte još

loader