Gruzijske knedle

Gruzijske knedle

Gruzijske knedle Izvor: Petar Lazović

Nesvakidašnji ručak koji se lako pravi.

Sastojci:

(za knedle)

-  800 gr brašna

- 2 gr soli

- 300 ml vode

- 1 jaje

(za fil)

- glavica crnog luka

- 400 grama svinjetine

- 400 grama junetine

- 1 gr bibera

- 20 gr ljutih paprika

- 1 gr korijandera u zrnu

- 1 gr estragona

- svež korijander, peršun, nana

- 100 gr putera ili ulja za pečenje

Mleveno meso pomešajte sa seckanim lukom i svim začinima. Sve izmešajte rukama i dodajte malo vode da ne bude previše gusta smesa.

Sastojke za testa zamešajte i rukama obradite testo da bude fino i glatko. Umesite u duguljasti valjak pa isecite na kolutiće.

Razvucite svaki kolutić još malo oklagijom da dobijete tanak disk.

Sipajte nadev na sredinu testa pa zatvarajte polako knedlu tako što ćete "gužvati" ivice. Dobićete knedlu koja podseća na svezanu vrećicu, pa isecite vrh.

Kuvajte dok ne isplivaju, a onda ako volite možete da ispržite malo da porumene.

Služite sa sosom po želji.

Prijatno!

Tagovi:

POVEZANE VESTI

Komentari (0)

Komentar je uspešno poslat.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

* Sva polja su obavezna

NAJČITANIJE

ČITAOCI REPORTERI

ČITAOCI REPORTERI

Vaša poruka je uspešno poslata.

Hvala.

GOTOVO

Ubacite video ili fotografiju.

Možete da ubacite do 3 fotografije ili videa.
Ne sme biti više od 25 MB.

Pročitajte još

loader