Izvor: Shutterstock
Jedan specijalan ručak savršen za neku svečanu priliku.
Sastojci:
- 120 g ćurećeg filea
- 60g pršute (ili šunke po izboru)
- 40 g čedar sira
- 5 g soli
- mešavina mlevenih začina
(sos od pistaća)
- 20 g maslaca
- 80 g pistaća
- 1 dl pavlake za kuvanje
- začini so po potrebi i beli biber
Ćureći file zaseći i tučkom blago izlupati da se istanji. Dodati onda mešavibnu začina i soli, pa preko filea složiti pršutu i rendani čedar sir.
Pažljivo uviti u rolat. Onda još malo staviti začina sa spoljne strane i prekriti aluminijumskom folijom. Tako uvijeno u foliju peći u tiganju ili na roštilj ploči sa svih strana.
U međuvremenu otopiti puter i dodati krupno seckane pistaće. Blago propržiti, dodati pavlaku za kuvanje i začine koje volite.
Kada file bude gotov, isecite ga na šnite i preliti sa sosom.
Prijatno!
