Domaći macarons

Domaći macarons

Domaći macarons Izvor: Shutterstock

Macarons su francuski specijalni desert, koji je veoma ukusan - ali i izuzetno skup ako uspete da ga nađete u poslastičarnici. Podsećaju na naše "padobrance", ali se prave malko drugačije.

Sastojci:

- dva belanca

- 100 g mlevenog badema

- 100 g šećera u prahu + supena kašika kristal šećera

- prehrambena ili prirodna boja (čaj od hibiskusa, kakao prah)

Cela tajna lepih macaronsa je kako da napravite testo, odnosno keksice. Ima nekoliko caka, a najbitnije je da se badem jako fino samelje.

Ponegde postoji da se kupi brašno od badema, što je jako fino samleveni badem. Ako nađete, to će biti odlično! U protivnom, badem stavite u secka i dobro ga obradite. Dodajte i supenu kašiku kristal šećera, i kada dobijete fini prah sličan brašnu, dovoljno je sitno.

Odvojeno treba da umutite belanca. Savetuje se da se belance još prethodnog dana odvoji od žumanceta, i ostavi u frižideru. Taj dan kada pravite, gledajte da bar dva tri sata pre izvadite iz frižidera. Umutite jaje sa prah šećerom dok ne dobijete čvrstu penu.

Onda ubacite badem, i mešajte ručno. Smesa treba da bude gusta, ali opet da malo "padne".

Na silikonsku podlogu ili papir za pečenje sipajte pomoću kese što sličnije krugove. Pazite da ne budu previše blizu, pošto se malo rašire tokom pečenja.

Rernu zagrejte na 200 stepeni, a kolačiće ostavite oko pola sata pre pečenja "da odmore".

Peći oko 15 minuta. Kolačići treba da dobiju svoj "prsten" sa donje strane, tada znate da su gotovi.

Kada ih ispečete, ostavite da se ohlade. Fil možete koristiti po želji - možete uzeti neki kupovni ili sami napravite.

Tagovi:

POVEZANE VESTI

Komentari (5)

Komentar je uspešno poslat.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Marija

Sa ovim receptom ćete ih napraviti malo sutra, ne uspevaju ni sa mnogo detaljnijim receptima od ovog, mnog ih je teško napraviti.

Vera

Da upozorim domaćice, recept je nepotpun. Vrlo su zeznuti da se prave pa detaljniji i bolje opisan recept tražite na internetu, youtube-u...

Lalos

Pa to su nase vanilice, samo u drugim varijantama.

* Sva polja su obavezna

NAJČITANIJE

POPULARNO NA DRUŠTVENIM MREŽAMA

ČITAOCI REPORTERI

ČITAOCI REPORTERI

Vaša poruka je uspešno poslata.

Hvala.

GOTOVO

Ubacite video ili fotografiju.

Možete da ubacite do 3 fotografije ili videa.
Ne sme biti više od 25 MB.

Pročitajte još

loader