Izvor: Shutterstock
Ako volite pivo, ovo je pravi obrok za vas! Možete dodati koji god želite sir, ali sa čedrom daće mu specifičnu aromu i boju koja oduševljava.
Sastojci:
- supena kašika maslinovog ulja
- dve glavice luka
- malo soli i bibera
- dva čena belog luka
- boca piva (330ml)
- 200ml bujona
- 70g brašna
- oko 250ml mleka
- 150g čedar sira, isitnjenog
(za posipanje)
- isitnjena pečena slanina ili pršuta, svež sitno seckan vlašac, krutoni
Zagrejati ulje, dodati luka sa malo soli i bibera i dinstati par minuta. Dodati i beli luk, isitnjen, i dinstati jedan minut dok ne pusti miris. Dodati pivo i sačekati da proključa. Smanjiti vatru i kuvati nekih 20 minuta, dok luk ne postane potpuno mek. Skinuti sa vatre. Dodati pola bujona i mešavinu piva u blender, mešati dok se sve ne sjedini.
Odvojeno umešati brašno sa ostatkom bujona. Kuvati na vatri dok se ne zgusne. Vratiti mešavinu iz blendera na vatru, i mešati dok ne proključa. Dodati mleko i još bibera. Na samom kraju, skinuti sa vatre i postepeno dodavati sir dok se sav ne rastopi. Poslužiti sa slaninom i vlašcem.
