Dagnje na buzaru

Dagnje na buzaru

Dagnje na buzaru Izvor: Bojana Janjić

Neobičan recept za one koji vole da probaju nešto novo. U ove hladne dane "zasladite" se jednim ukusnim morskim specijalitetom.

Sastojci:

- 1 glavica crnog luka

-  3-4 čena belog luka

 - 2 paradajza

- 1 kg dagnji

- 1 kašika paradajz koncentrata

- 1,5 dl belog vina

 - 1 šaka sitno seckanog peršuna

- šaka prezle

- Peršun

- maslinovo ulje

Pripremite najpre buzaru. Na maslinovom ulju propržiti crni luk i 3-4 čena belog luka, oko 5-10 min, nakon čega treba dodati seckani paradajz. Kada se to prokrčka na laganoj vatri, dodati prezlu i čašu vode (koliko da zgusne smesu po vašem ukusu). Vode kasnije možete dodati po potrebi.

Sada treba pripremiti dagnje. U drugu šerpu, zagrejte malo vode, par centimetara duboko, koliko da ima pare da otvori dagnje. Dodati dagnje, a kad provri pokriti poklopcem. U par navrata promešati, da se dagnje pootvaraju. Ovo je gotovo za samo nekoliko minuta. Deo vode od otvorenih mušulja procediti i dodati u buzaru (jedna puna čaša) sa malo paradajz koncentrata i soli i bibera, po ukusu. Voda od mušulja ima svoju slanoću pa probajte da ne biste presolili. Na kraju dodati 1,5dl belog vina i prokrčkati sve nekoliko minuta. Pre serviranja dodati dagnje u istu šerpu, sa šakom sitno seckanog peršuna. Potom ćete  dodavati dagnje iz velike šerpe u buzaru kako ih "trošite" (a to će biti vrlo brzo!). Za serviranje dodati samo krišku hleba.

POVEZANE VESTI

Komentari (1)

Komentar je uspešno poslat.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Deki

Dagnje na burazu

* Sva polja su obavezna

NAJČITANIJE

POPULARNO NA DRUŠTVENIM MREŽAMA

ČITAOCI REPORTERI

ČITAOCI REPORTERI

Vaša poruka je uspešno poslata.

Hvala.

GOTOVO

Ubacite video ili fotografiju.

Možete da ubacite do 3 fotografije ili videa.
Ne sme biti više od 25 MB.

Pročitajte još

loader