Kambodžanski amok

Kambodžanski amok

Kambodžanski amok Izvor: Shuttestock

Amok je vrsta ribljeg karija koji se servira u Kambodži u skoro svakom restroanu.

Sastojci:

- 2 fileta bele ribe

- so i biber

- 2 kašike maslinovog ili kokosovog ulja

- 1 konzerva kokosovog mleka

- 1 šaka seckanog bosiljka

- menta i korijander

- 4 stabljike limunove trave – ili sušena limunova trava u komadićima ili prahu

- 2 čena belog luka, sitno seckana

- 2 lista limete (ili kašika soka i ½ kašičice rendane kore limete kao zamena)

- ½ kašičice sitno rendanog korena đumbira

- 1/2 kašičice kurkume

- 1 kašika ribljeg sosa

- 1 kašičica kokosovog šećera

- čili u prahu ili mrvljeni za ukras

Isecite ribu na veće komade, posolite i pobiberite. Ostavite u frižideru. Zagrejte ulje i sve začine malo propržite. Dodajte kokosovo mleko, sos, šećer i neka provri. Kuvajte da se malo zgusne par minuta pa dodajte ribu.

Riba se pošira 4 minuta u tečnosti koja „struji“ (ne sme da ključa). Najbolje poklopljeno.

Servira se u činiji sa svežim začinima i komadićima limete.  

Tagovi:

Komentari (0)

Komentar je uspešno poslat.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

* Sva polja su obavezna

NAJČITANIJE

ČITAOCI REPORTERI

ČITAOCI REPORTERI

Vaša poruka je uspešno poslata.

Hvala.

GOTOVO

Ubacite video ili fotografiju.

Možete da ubacite do 3 fotografije ili videa.
Ne sme biti više od 25 MB.

Pročitajte još

Cooking

Cooking

Ideja za branč - strata od spanaća i slanine 20.07.2019.

20.07.2019.  |  Cooking

loader