Salisbury junetina sa sosom od karamelizovanog luka i vina

Salisbury junetina sa sosom od karamelizovanog luka i vina

Salisbury junetina sa sosom od karamelizovanog luka i vina Izvor: Shutterstock

Sloba Stefanović u novoj "Mr. Kitchen" emisiji preporučuje recept za ukusno tradicionalno američko jelo.

Sastojci:  

- 450 g mlevene junetine

- 70 g pirinča (skuvanog unapred)

- 1 žumance

- so i biber

- 1 čen belog luka

- kašičica Worcestershire sosa

- veza seckanog peršuna

- kašičica majčine dušice

- maslinovo ulje

Za sos:

- karamelizovan luk

- 2 kašike gustina

- 750 ml supe od povrća

- 100 ml crvenog vina

- 1 prepuna kašika paradajz pirea

- kašika jabukovog sirćeta

- so i biber 

Karamelizovan luk za 3 jela:

- 8 glavica crnog luka

- 2 pune kašike smeđeg šećera

- kašika balsamiko sirćeta

- puna kašika putera

- so i biber

Priprema:  

Sos:

Ugrejati maslac i dodati luk sečen na što tanje kriške. Pržiti dok se ne karamelizuje. Zatim postepeno dodavati 100 ml supe. Dodati gustin i pržiti još minut. Nakon toga dodati vino, pričekati da ispari do pola, pa dodati ostatak supe i koncentrat paradajza i sirće. Kuvati još desetak minuta, pa začiniti solju i biberom. Smanjiti temperaturu na minimum i ostaviti još malo na ringli.  

Priprema odrezaka:

Pomešati mlevenu junetinu s pirinčem i žumancem, so, biber, beli luk, peršun, Worcestershire sos i majčinu dušicu. Promešati najbolje rukama, pa formirati četiri ovalna odreska, debljine oko 2 cm. Pržiti na ugrajenom ulju 3 minuta sa svake strane. Zatim ih preliti umakom i nastaviti kuvanje na umjerenoj vatri idućih deset minuta. Salisbury odrezak se tradicionalno služi uz pire krompir.

A pripremu pogledajte u videu:

POVEZANE VESTI

Komentari (0)

Komentar je uspešno poslat.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

* Sva polja su obavezna

NAJČITANIJE

ČITAOCI REPORTERI

ČITAOCI REPORTERI

Vaša poruka je uspešno poslata.

Hvala.

GOTOVO

Ubacite video ili fotografiju.

Možete da ubacite do 3 fotografije ili videa.
Ne sme biti više od 25 MB.

Pročitajte još

Cooking

Cooking

Pasta salata sa grilovanim patlidžanom i feta sirom 12:00 h

12:00 h  |  Cooking

Cooking

Cooking

Slana pita od jogurta sa šunkom i krastavčićima 27.01.2020.

27.01.2020.  |  Cooking

loader