Izvor: Shutterstock
Pod egzotičnim nazivom Baba Ganoush krije se namaz od patlidžana i tahinija karakterističan za Bliski istok.
Za njegovu pripremu dovoljno je samo dvadesetak minuta, a u frižideru može izdržati i do četiri dana. Iako se smatra predjelom, dovoljno je ukusan i hranjiv da zameni i čitav obrok.
Sastojci:
- 1 plavi patlidžan
- 2 kašike susama
- 1/4 šoljice tahini namaza
- 1/4 šoljice limunovog soka
- 2 čena belog luka
- himalajska so, biber i 2 kašike maslinovog ulja
Patlidžan izbušite villjuškom i stavite ga da se peče na 200 stepeni 20-30 minuta. Oljuštite ga, malo ga ohladite pa ubacite u blender sa susamom, lukom, tahini pastom i ostalim začinima.
Na kraju pospite maslinovo ulje i malo ga promešajte pa ostavite u frižideru par sati pre serviranja.
