Domaći Oreo keks

Domaći Oreo keks

Domaći Oreo keks Izvor: Shutterstock

Da li ovaj domaći keks liči na original? Da, ali ne sadrži aditive, ni pojačivače ukusa, a vrlo je hrskav i ukusan.

Sastojci:

Keksići:

- 115 g omekšalog putera

- 100 g šećera

- 3 kašike meda

- 1/2 kašičice sode bikarbone

- prstohvat soli

- 165 g brašna

- 35 g kvalitetnog kakaa (od toga zavisi intenzitet čokoladnog ukusa, ali i boja keksića)

Krem:

- 100 g omekšalog putera

- 1 kašičica arome vanile

- prstohvat soli

- 150 g šećera u prahu

Priprema:

U odgovarajuću posudu odmeriti omekšali puter, šećer, med, sodu bikarbonu i so. Umutiti mikserom ove sastojke na manjoj brzini, pa povećati brzinu na maksimalnu. Mutiti oko 5 minuta dok masa ne postane svetla i penasta. Posebno pomešati i prosejati brašno i kakao. Dodati ih u masu od putera i mešati na najmanjoj brzini dok se sastojci ne sjedine i dok se ne dobije testo. Testo oblikovati rukama u kuglu, pa podeliti na dva dela. Svaki deo malo rastanjiti.

Keksići se mogu oblikovati odmah, a testo može stajati u frižideru 5 dana uvijeno u providnu foliju.

Uključiti rernu da se greje na 180C. Obložiti dva pleha od rerne papirom za pečenje. Rastanjiti polovinu testa na podlozi posutoj kakaom da bude 3-4 mm debljine. Sve vreme tokom rada testo posipati po potrebi kakaom, umesto brašnom. Da bi se dobile karakteristične šare može se koristiti oklagija sa urezanim gravurama ili pečati za keksiće.

Iz rastanjenog testa odgovarajućim okruglim kalupom seći krugove prečnika oko 4 cm. Isečene krugove od testa ređati na pripremljene plehove. Isto ponoviti i sa drugom polovinom testa. Peći u rerni 12-13 minuta dok blago ne potamne. Pečene keksiće ostaviti na plehovima da se ohlade do sobne temperature.

Za krem ukutiti sve sastojke oko 5 minuta mikserom na najvećoj brzini dok masa ne postane svetla i penasta.

Staviti po malo krema kašičicom ili dresir kesom na polovinu pečenih i prohlađenih keksića, pa poklopiti drugim keksićem. Gotove keksiće ostaviti da odstoje 2-3 sata da se fil lepo stegne.

Tagovi:

Komentari (3)

Komentar je uspešno poslat.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Prof Muzike

Sam putera u filu

Goran

Domaci ili strani, secer pravi stetu pa pravi. Predjite na keto i festing i izbacite potrebe za junk fudom i slatkisima. Osecaj nikad bolji. Svako dobro

JelenA

Bravo!

* Sva polja su obavezna

NAJČITANIJE

ČITAOCI REPORTERI

ČITAOCI REPORTERI

Vaša poruka je uspešno poslata.

Hvala.

GOTOVO

Ubacite video ili fotografiju.

Možete da ubacite do 3 fotografije ili videa.
Ne sme biti više od 25 MB.

Pročitajte još

loader