Izvor: Shutterstock
Napravite ovaj univerzalni pesto sos, koji možete kombinovati sa raznim jelima.
Sastojci:
- oko 200 g peršuna (4 manje veze)
- 70-80 g pečenih indijskih oraha
- 30 g parmezana
- 2-3 čena belog luka
- 200 ml maslinovog ulja
Priprema:
Peršun oprati i grubo iseckati. Samleti u seckalici ili blenderu sa 100 ml ulja. Po potrebi otvoriti, sa zidova odgurati ka dnu neiseckano lišće, i ponoviti mlevenje. Dodati idndijske orahe, parmezan, beli luk i ostatak ulja, pa samleti sve, dok se ne ujednači. Malo mrvica je u redu da ostane, pesto sos nije gladak.
